Рецепт полезного завтрака

 Клюквенное желе.  

 Требуется: 100 г  ягод, желатин, сахарозаменитель.  

 Приготовление.  Из вымытой клюквы выжать сок,  слить его в стеклянную посуду  и закрыть крышкой. Выжимки  залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения и процедить.  Желатин ввести в 1/4 часть отжатого  сока и замочить. Затем желатин  влить в кастрюлю с горячим  отваром, вскипятить, влить отжатый  сок и добавить сахарозаменитель по вкусу. Перелить в формочки и поставить в холодильник.

 Желе лимонное  с сахарозаменителем.  

 Требуется: 1/2 лимона, 1 ст. л. ксилита, l/2 стакана воды, 3 г желатина.  

 Приготовление.  В горячую кипяченую воду положить  предварительно измельченную лимонную  цедру. Оставить настаиваться  в течение 10—15 мин, затем процедить.  Замоченный в холодной кипяченой  воде желатин растворить, доведя  жидкость до кипения. Полученную  массу влить в лимонный отвар,  выжать в него лимон и добавить  любой сахарозаменитель. Эту жидкость довести до кипения. Все вылить в форму и охладить.

 Кофейное желе.  

 Требуется: 1 ч.  л. кофе, сахарозаменитель, 3/4 стакана воды.  

 Приготовление.  В предварительно сваренный кофе  добавить сахарозаменитель и замоченный в воде желатин. Жидкость вскипятить, вылить в форму и поставить в холодильник.

Напитки

 Кофе с молоком.  

 Требуется: 1 ч.  л. натурального кофе, 1/4 стакана  молока, сахарозаменитель по вкусу.  

 Приготовление.  Кофе залить крутым кипятком, довести до кипения, но не  кипятить, затем через сито разлить  в чашки, добавить горячее кипяченое  молоко и по вкусу сахарозаменитель.

 Компот из свежих  фруктов.  

 Требуется: 1 стакан  воды, 150 г свежих фруктов и  ягод, 2 ст. л. сахарозаменителя.  

 Приготовление.  Очищенные и вымытые фрукты  опустить в кипящую воду. Добавив  сахарозаменитель, довести до кипения и варить в течение 15 мин.

Варианты диеты№8 

 Разработаны различные  варианты диеты №8 - Диета №  8а и Диета № 8 «0». 

Диета №8а 

 Отличается от  диеты №8 еще большим ограничением  калоража пищи.  

 Показанием к  его применению также является  ожирение, но назначается этот  рацион на непродолжительное  время. Его калорийность составляет  от 1100 до 1300 ккал, химический состав: 70-80 г белков, 60-70 г жиров и 70-80 г углеводов. Употребляются те  же продукты, но в меньшем количестве.

Диета №8 «0» 

 Является более  строгим вариантом диетических  столов № 8 и № 8а. Отличается  от диеты №8 максимальным ограничением  калоража пищи. Назначается этот рацион на непродолжительное время.  

 Показанием для  применения этого рациона является  ожирение без сопутствующих заболеваний  органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы.  

 Калорийность  диеты №8 «0» составляет от 700 до 800 ккал, химический состав: 40-50 г белков, 30-40 г жиров и 50-70 г  углеводов. Употребляются те же  продукты, но в меньшем количестве.