Характеристика стада крупного рогатого скота и перспективы её улучшения

 
 
 

Министерство  сельского хозяйства и продовольствия

Республика  Беларусь  

УЧЕРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ  

« ВИТЕБСКАЯ  ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЁТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ  АКАДЕМИЯ

ВЕТЕРИНАРНОЙ  МЕДЕЦИНЫ»  
 

Кафедра генетики разведения с. – х. животных им. профессора О.А. Ивановой 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА  
 

На тему: Характеристика стада крупного рогатого скота и

                        перспективы её улучшения.  
 

Исполнитель: Карпушенко  Ольга Владимировна  

Студентка 4 курса 3 группы факультета заочного обучения  

Шифр 03 – 230 

Руководитель  Бекиш Раиса Васильевна  
 

Допущена к  защите

Подпись преподавателя 

Защитила с  оценкой 

Подписи членов комиссии 
 
 

                                      Содержание

Введение

1. Обзор литературы.
1. Понятие о породе; факторы породообразовательного процесса.
2. Структура породы.
3. Классификация пород.
4. Понятие линии и основные этапы работы с линиями.
2. Собственные исследования.
1. Материал и методика исследования.
2. Полученные результаты.
3. Выводы и предложения.
4. Список использованной литературы

 
 

                                             Введение  

     Животноводство  занимает важное место в структуре  народного хозяйства страны. Являясь  основной отраслью сельскохозяйственного  производства, оно обеспечивает  население высокоценными продуктами  питания (мясо, молоко, животные жиры, яйца, мед и др.), а промышленность - сырьем (шерсть, кожа, меха, овчина, волос, пух, перо, ценное органическое удобрение – навоз, птичий помет). Для удовлетворения ежегодно возрастающей потребностей населения продуктов животноводства, а промышленности – в сырье, необходимо систематически работать над совершенствованием существующих и создаваемых новых пород скота.

   Улучшать качества отдельных животных и породы в целом можно с помощью комплекса зоотехнических мероприятий: тщательный отбор, подбор и правильное выращивание молодняка.

    В практике животноводства различают три основных метода разведения: чистопородные, при котором спаривают животных, принадлежащих к одной породе; Скрещивание, когда спаривают животных разных пород одного вида, потомство от скрещивания называется помесями; гибридизацию – спаривание животных, относящихся к разным видам, потомства, полученное при гибридизации, называют гибридами. 

1. Обзор литературы.
1. Понятие о породе. Факторы породообразовательного процесса.

    

      Понятие «порода» началась складываться ещё в средние века, когда человек для улучшения одних групп животных другими стал сознательно пользоваться скрещиванием и когда вырабатывался метод чистопородного разведения (при создании лошадей арабской породы).

      Попытки же дать определение  породы относится к тому времени,  когда эволюционная теория завоевала  прочное положение в науке.  Одни авторы при определении подчёркивали её целостность и тот факт, что понятие «порода» относится к домашним, а не к диким животным; другие этого не делали и т. д.

      К одним из ранних относятся  определение Г. Зиттегаста, согласно  которому «к одной породе должны  быть причислены все те неделимые  одного вида, которые отличаются  от других неделимых того же  вида характеристическими признаками и сохраняют эти последние до тех пор, пока обстоятельства не настолько сильны, чтобы уменьшить эти характерные особенности».

       Более близким к современности  является определение К. Кронахера:  под породой он понимал группу  животных одного вида, которые на основании общности происхождения и сходства по ряду морфологических и физиологических свойств в виду хозяйственного использования обнаруживает известную общность и отличается от других групп того же вида по экстерьеру, продуктивности и требованиям к условиям существования. определению современного автора Гере (1961), породы – это охраняемые от случайных распространений подразделения вида, которые по некоторым признакам наследственным задаткам довольно сильно отличается друг от друга; это коллективные единицы, особенности которых могут быть выражены только статистическими методами. Породы могут состоять из нескольких отродий, под которыми понимаются подразделения породы, отличающиеся одним или несколькими признаками и имеющие широкое распространение. В пределах породы различают также типы или формы, образованные в пределах биологической группы, выделенной во времени или пространстве и характеризующиеся значительными различиями в телосложении, внешнем облике и продуктивности.

      По А. Крюгеру – это группа животных, «которые в отношении всех наследственных признаков одинаковы и наследственно чисты». [1]

       Порода – понятие историко  – зоотехническое, а не чисто  биологическое. Её следует понимать, как сложную систему, созданную  и поддерживающую планомерной деятельностью человека в определённых и хозяйственных и природных условиях. Деятельность человека направлена при этом не только на поддержание породы на достаточном уровне, но и на дальнейшее её улучшение. С изменением социально – экономических условий и целей, ради которых разводится порода, с изменением техники разведения меняется и сама порода, но всё по тем же воздействием человеческого труда – отбора, подбора и приёмов воспитания и выращивание ремонтного молодняка.

        Говоря о породе, не следует забывать о её численности. Нельзя называть породой несколько голов или нескольких десятков голов животных, взятых изолированно. Породу может составить лишь целостная группа с достаточным для разведения количеством входящих в неё особей того или другого пола.

        Исходя из изложенного, под  породой в зоотехнии следует  понимать ценную группу животных  одного вида, общего происхождения,  характеризующиеся специфическими  и морфофизиологическими и определёнными  требованиями к условиям жизни, которые передаются по наследству, отличают её от другой группы и поддерживаются племенной работой.

         Целостность породы определяется  не только общностью её разведения, а также сходством приёмов  племенной работы и единым  её направлением.

         На процесс породообразования огромное влияние оказали и продолжают оказывать социально – экономические, природно – географические факторы, а также тренинг.

          В это время, в 18 – 19 веках,  было создано 10 высокопродуктивных  пород. В Англии – мясной скот – шорнигорнский; в Германии – остфризский скот; в Швейцарии – симментальская и шведская молочно – мясные породы, сыграли исключительно большую роль в создании многих пород. [3]

           Природно – географическик условия  также сыграли большую роль. Особенности почвы, рельефа местности и климата в значительной степени отражаются на формировании признаков и свойств породы. Так, горный климат и рельеф Швейцарии безусловно, способствовали формированию симментальского скота с глубокой широкой грудью, крепким костяком. Для него характерна прямая постановка задних конечностей (слоновость). Голландская порода образовалась в равнинных условиях, животные этой породы имеют тонкий костяк, ровную линию верха, хорошо развиты мышцы. В районах жаркого климата, где бичом скотоводства является пироплазмоз, наиболее пригоден для разведения зебувидный скот. Важную роль в формировании хозяйственно полезных признаков животных сыграл тренинг – предусмотренная система упражнений органов и тканей организма.

          В РБ разработана строгая система государственных и внутрихозяйственных мероприятий по организации и построению племенной работы. Одним из важнейших мероприятий в племенной работе было районирование пород с/х животных. Однако большое число пород и значительное поголовье каждой породы весьма затрудняли работу по совершенствованию животных. Поэтому в 30 - ые годы было проведено разводимых в нашей стране пород с/х животных.

План народного  районирования регламентировал  размещение всех ценных пород по зонам  , республикам, краям и областям СССР. Для каждой породы было определена географическая зона разведения с таким расчетом, чтобы в соответствующих хозяйственно –экономических и естественно - климатических условиях, отвечающих биологическим особенностям животных, получать от них наибольшую продуктивность . [1]

          РБ располагает большим генофондом  пород с/х животных и птиц . Разведением ведущих пород постоянно совершенствуются племенные и продуктивные качества животных. Разнообразие генофонда с/х животных являются одним из условий дальнейшего их совершенствования путем искусственного планомерного отбора и подбора при чистопородном разведении .

      Основной задачей породного районирования  являются всемерное улучшение  и сохранение плановых пород.  Улучшение животных могут осуществляться как за счет отбора, так и путём обогащения наследственной природы животных, т.е. рекомбинации различных наследственных особенностей родительских форм. [4]     

1.2 Структура  породы.  

Породы с/х  животных имеют свою структуру, основными единицами которой являются: отродье, породная группа, внутрипородный тип, линия, семейство.

          Отродье – часть породы, хорошо  приспособленная к тем или иным зональным условиям разведения. Отродье – возникает в результате экологического расчленения породы.

           Породная группа, или иначе подпорода, - это большая группа животных, участвующих в процессе породообразования,  но ёще не имеющие устойчивых  признаков, свойственных уже созданным  новым группам. 

           Внутрипородный (зональный) тип – группа животных, являющаяся часть породы свойств, и некоторые специфические особенности в направлении продуктивности, характере телосложения и конституции, отличающаяся лучшей приспособленностью к условию зоны разведения, а также устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным условиям среды.

           Линия – это качественно своеобразная линия животных в пределах породы, происходящих от одного выдающегося производителя (родоначальника) и в следствии направленной селекции поддерживающая с ним сходство по важнейшим хозяйственно – полезным признакам. Во главе линии стоит, как правило, очень ценное в продуктивном и племенном отношении животное. Число линий в породе может быть сильно варьировать в зависимости от поголовья породы, её географического распространения, методов племенной работы. В заводских породах обычно бывает не менее 15-20 линий.

           Семейство – это группа, состоящая  из нескольких поколений женского  потомства лучших по племенным  продуктивным качествам маток  – родоначальниц. Семейству присуще определённые признаки и свойства. Чтобы поддержать сложную структуру породы, необходимо вести с ней систематическую племенную работу. При всей своей неоднородности порода представляет собой единое целое и характеризуется некоторой исторической устойчивостью, постоянством признаков.  

1.3 Классификация  пород  

Все породы классифицируются по количеству затраченного труда:

        - аборигенные 

        - заводские породы 

        - переходные породы 

Аборигенные породы сформированы стихийно под влиянием естественного отбора. Эти породы хорошо приспособлены к определённым климатическим условиям. Животные этой породы характеризуются универсальной продуктивностью, необычной выносливостью, крепостью телосложения, а также меньшей изменчивостью хозяйственно – полезных признаков.

     Заводские,  или культурные породы – это  заслуга человеческой деятельности. Под влиянием направленного отбора  и подбора животных создалась  определённая структура, повышенная  наследуемость важнейших признаков.  Заводские породы обладают высокой продуктивностью и скороспелостью, поэтому служат улучшателями менее продуктивных пород. Для заводских пород характерна высокая изменчивость продуктивности. К заводским породам относится большинство современных специализированных пород крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец [1].

    Переходная  порода занимает промежуточное  положение между аборигенными  и заводскими породами. Они не  однородны, это группа условная, в результате племенной работы переходные породы переходят в заводские или культурные породы.