Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2012 в 17:28, реферат
Пропио́новая кислота́ (пропановая кислота, метилуксусная кислота, этилкарбоновая кислота, консервант E280) — бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» — первый, «pion» — жир) названа так, потому что она является наименьшей H(CH2)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Химическая формула С2Н5-СООН.