Состояние рынка макаронных изделий в России и перспективы развития макаронной промышленности

Наилучшая динамика производства наблюдается в сегменте лапши, но в абсолютном выражении ее объемы сравнительно невелики, а вот наибольшую долю занимают фигурные изделия и рожки, однако динамика и у тех, и других отрицательна в последние периоды. Здесь стоит отметить, что в 2012 году прогнозируется все-таки небольшой рост по всем сегментам, если ситуация в экономике будет благополучна.
Что касается регионального аспекта производства, то стоит сказать, что в России по производству лидируют Центральный и Уральский федеральные округа, на которые в совокупности приходится около 65% всех производимых в стране макаронных изделий.