Правила обслуживание клиентов в ресторане

Ресторан – это особый тип предприятия, в котором организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетаются с организацией высокого уровня обслуживания посетителей в торговых залах ресторана.
Рестораны размещают, как правило, на центральных оживленных улицах городов, при гостиницах, на железнодорожных и автовокзалах, в аэропортах, на пристанях, в местах массового отдыха и т.д.

Введение
1. Основы обслуживания клиента в ресторане
1.1. Характеристика обслуживающего персонала в ресторане
1.2. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана
1.3. Процесс обслуживания клиентов ресторана
Заключение
Список литературы