Экономико-статистический анализ производства и реализации молока в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района Нижегородской области

 

 

В динамике за 3 года в структуре и себестоимости 1 ц молока в ОАО «Вельдемановское» наибольший удельный вес занимают затраты на корма всего. Они составляют 3080 ц или 29,72% в 2008 году и 4778 ц или 67,18% в 2010 году. Наименьший удельный вес приходится на такие показатели как нефтепродукты (8,65% в 2008 г. и 2,97% в 2010 г.) и содержание основных средств (2008 – 12,01%; 2010 – 2,59%).

Далее рассмотрим сравнительные  данные по себестоимости 1 ц молока в разрезе с.-х. предприятий Перевозского района.

Таблица 1.7

Сравнительные данные по себестоимости 1 ц молока в разрезе с.-х. предприятий Перевозского района в 2010 году

Наименование хозяйств	Себестоимость 1 ц молока, руб.	В % к исследованному хозяйству
СПК «Правда»	1373,52	81,40
ОАО «1 Мая»	1178,76	69,86
ООО «Инта»	1511,01	89,55
ОАО «Вельдемановское»	1687,29	100,0

 

Сравнивая показатель себестоимости 1 ц молока с другими с.-х. предприятиями  Перевозского района можно заметить, что ОАО «Вельдемановское» обладает самым высоким показателем себестоимости и равняется 1687,29 руб. Самый низкий показатель наблюдается у ОАО «1 Мая» (1178,76 руб. или 69,86% от исследуемого хозяйства).

Далее уместно проанализировать динамику производительности и оплаты труда в отрасли молочного скотоводства ОАО «Вельдемановское».

 

 

 

 

 

Таблица 1.8

Производительность и  оплата труда в отрасли молочного скотоводства ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	2011 в % к 2009
Произведено молока на: - 1 чел.-ч прямых затрат труда, кг   - 1 доярку, ц   - прямых затрат труда на 1 ц молока, чел.-ч   - прямые затраты труда на 1 голову, чел.-ч   -среднемесячная оплата  труда 1 доярки, руб.   -оплата 1 чел.-ч при производстве молока, руб.

 

В динамике за 3 года в ОАО  «Вельдемановское» наблюдается как рост, так и спад показателей производительности и оплаты труда в отрасли молочного скотоводства. Наибольший рост у показателя «произведено молока на прямые затраты труда на 1 голову» (+28,47%), наибольший спад у показателя «оплата 1 чел.-ч при производстве молока» (-42,57%).

Рис. 1.3. отражает динамику прямых затрат на 1 ц молока в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района за 10 лет.

По вышеприведенному графику и уравнению у=-0,1277х+8,4663 можно сделать вывод, что в динамике с 2002 года по 2011 год прямые затраты труда на 1 ц молока ежегодно в среднем снижались на 0,1277 чел.-ч.

 

1.2. Эффективность  производства молока

 

Стабильное обеспечение  населения страны продуктами питания  является основной задачей государства  в решении проблемы продовольственной  безопасности. Особое место на продовольственном  рынке занимает рынок молока и  молочной продукции, так как эти  продукты традиционно занимают одно из ведущих мест в пищевом рационе  населения России. Сокращение объемов  производства молока и уменьшения его  поступления на перерабатывающие предприятия  обусловливают снижение объемов  и эффективности производства молочных продуктов, ухудшение обеспеченности ими населения отдельных регионов и страны в целом, что негативно  сказывается на уровне продовольственной  безопасности государства.

В настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это  выразилось в уменьшении поголовья  скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как  следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической  эффективности производства молока.

Одна из основных особенностей современного периода заключается  в уменьшении выпуска отечественной  молочной продукции до 40% от объема нормативного потребления. 

Рассмотрим использование молока в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района.

Таблица 1.9

Использование молока в ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	2011 в % к 2009
Произведено, ц   Реализовано всего, ц В том числе:   - организациям, предпринимателям, на рынках и пр.   - работникам предприятия   -расход на выпойку  телятам	11011	4600	5085	46,18

 

В динамике за 3 года в ОАО  «Вельдемановское» наблюдается значительный спад показателей использования молока. Это в большей степени связано с сокращением поголовья коров в хозяйстве. Особо сильный спад наблюдается у показателя реализовано организациям, предпринимателям, на рынках и пр. (с 8569 ц в 2008 г. до 3625 ц в 2010 г.).

Далее можно проанализировать товарность молока в ОАО «Вельдемановское» в динамике за 3 года.

Таблица 1.10

Динамика товарности молока в ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	2011 в % к 2009
Объем производства, ц   Объем реализации, ц   Уровень товарности, %				Х

 

Объем производства молока в 2010 году по сравнению с 2008 годом  снизился на 6044 ц (-54,89%). Объем реализации в 2010 году по сравнению с 2008 годом  также снизился с 8569 ц до 3625 ц (-57,7%). Эти показатели характеризуют уровень  товарности, который снизился на 4,84% и в 2010 году составил 72,98%.

Далее рассмотрим динамику окупаемости затрат в исследуемом  хозяйстве.

Полученное уравнение  у=-0,0041х²-0,01х+1,6862 говорит о том, что окупаемость затрат в молочном скотоводстве в динамике за 10 лет ежегодно в среднем изменялась на -0,0041х²-0,01х руб.

Таблица 1.11

Финансовые результаты от реализации молока в ОАО «Вельдемановское»

Показатели	2009	2010	2011	Отклонения 2011 от 2009
				+;-	%
Полная себестоимость  молока всего, тыс. руб.   Полная себестоимость 1 ц  молока, руб.   Выручка от реализации молока всего, тыс. руб.   Цена реализации 1 ц молока, руб.   Рентабельность (+); убыточность (-) производства, %   Рентабельность (+); убыточность (-) продаж, %	3081       660,03         5086       1089,55           65,08	4441       873,35         4664       1099,48           5,02	5546       1205,65         4902       1206,20         -11,61	+2465       +545,62         -184       +116,65         -79,69	180,00       182,67         96,38       110,71         Х         Х

 

В динамике за 3 года в ОАО «Вельдемановское» наблюдается снижение полной себестоимости молока на 2609 тыс. руб. и выручки от реализации молока на 3640 тыс. руб. Полная себестоимость 1 ц молока и цена реализации 1 ц молока в свою очередь увеличились на 424,5 руб. и 252,13 руб. соответственно. У наблюдаемого хозяйства отмечается убыточность производства (-16,93%) и убыточность продаж (-16,61%).

В динамике за 10 лет в ОАО  «Вельдемановское» наблюдается рост как цены 1 ц молока, так и рост коммерческой себестоимости 1 ц молока. Уравнение у=12,629х²-38,008х+411,91 показывает, что ежегодно цены реализации 1 ц молока и валовое производство молока изменяется на 12,629х²-38,008х руб.

Для определения эффективности  использования факторов и их статистического  изучения в ОАО «Вельдемановское» Перевозского района Нижегородской области, необходимо статистически изучить показатели состояния и развития сельскохозяйственного производства в отрасли животноводства. Определение эффективности мы можем увидеть во втором разделе данной работы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Статистическое  изучение влияния факторов на  эффективность производства молока

2.1. Характеристика  статистической совокупности

 

Статистика - это отрасль  человеческой деятельности, направленная на сбор, обработку и анализ данных народно-хозяйственного учета. Сама статистика является одним из видов учета. Предметом  статистики является количественная сторона  массовых общественных явлений в  тесной связи с качественной стороной. Главная задача статистики на современном  этапе состоит в обработке  достоверной информации. Обработанные определенным образом данные позволяют  судить о явлении, делать прогнозы. Статистические данные способны сказать  языком статистических показателей  о многом в весьма яркой и убедительной форме.

Статистика отделяет основные связи от второстепенных. Наиболее важными являются статистические совокупности, объединённые отношениями, вытекающими из характера производительных сил и способа производства. Любая совокупность характеризуется рядом показателей. Совокупность сельскохозяйственного предпринимательства занимается переработкой молока, характеризующаяся такими показателями как поголовье коров, их продуктивность, затраты на 1 ц молока, себестоимость молока и т.д. В то же время каждый показатель в силу влияния различных факторов подвержен сильными колебаниями совокупности. Поэтому от степени варьирующего признака совокупности может быть однородной и неоднородной. Степень однородности характеризуется показателями вариации. Используя ряд статистических методов, охарактеризуем сельскохозяйственные предприятия Перевозского, Вадского, Дальнеконстантиновского, Бутурлинского, Борльшемурашкинского, Княгининского и Сергачского районов.

Одним из основных показателей, характеризующих отрасль молочного скотоводства является поголовье коров (таблица 2.1).

Таблица 2.1

Распределение хозяйств по поголовью коров

Группы хозяйств по поголовью  коров, гол.	Число хозяйств	Накопленные частоты	Средний размер поголовья  коров в группе
I гр. от 168 до 904,25	22	22
II гр. от 904,25 до 1640,5	8	30
III гр. от 1640,5 до 2376,75	1	31
IV гр. от 2376,75 до 3113	1	32
Итого	32	Х	Х

При увеличении поголовья  коров от группы к группе систематически возрастает и средняя поголовье по каждой группе хозяйств. В данной совокупности из 32 хозяйствах наиболее часто встречается поголовье равное 617 гол. (графически мода изображена на рисунке 2.1). В исследуемых  хозяйствах  половина имеет поголовье 703 гол., а другая половина – выше этого (графически медиана изображена на рисунке 2.2). Поголовье коров в хозяйствах  отличается от среднего поголовья ( = 835) в среднем на 400 гол., или на 49,7%. Значение коэффициента вариации превышает 33%, следовательно, вариация поголовья велика, найденный средний размер поголовья плохо представляет всю совокупность коров, не является однородной, надежной характеристикой, а саму совокупность нет оснований считать однородной по поголовью (приложение 3). 

 

Далее сделаем характеристику совокупности по продуктивности коров  в ОАО «Вельдемановсое» Перевозского района.

 

 

Таблица 2.2

Распределение хозяйств по продуктивности коров

Группы хозяйств по продуктивности коров	Число хозяйств	Накопленные частоты	Средняя продуктивность коров, ц
I гр. от 16,58 до 32,565	15	15
II гр. от 32,565 до 48,55	11	26
III от 48,55 до 64,535	3	29
IV гр. от 64,535 до 80,52	3	32
Итого	32	Х	Х