Море Тихого океана

     где m - масса банок, кг. 

(кДж).

10.1.2.3. Расход тепла на  нагрев продукта

 

(10.7.),

     где m - масса продукта, кг;

           с₁ - теплоемкость продукта, кДж/кг. 

(кДж).

10.1.2.4. Расход тепла в  окружающую среду

 

(10.8.),

     где F - поверхность аппарата, м²;

           - суммарный коэффициент теплоотдачи конвекцией и лучеиспусканием, Дж/м²*град.;

           t_ст - средняя температура поверхности стенки, град.;

           t_в - средняя температура окружающего воздуха, град. 

(кДж).

10.1.2.5. Общий расход тепла  за первый период

 

(кДж).

    10.1.2.5.1. Расход пара за  первый период

 

(10.9.),

     где Q_общ - общий расход тепла, кДж;

           i_n     - теплосодержание пара, кДж/кг;

           i_k     - теплосодержание конденсата, кДж/кг.

(кг).

    10.1.2.5.2. Часовой расход  пара за первый  период

 

(кг/час). 

10.1.2.6. Расход тепла за  второй период (собственно  стерилизация)

 

(10.10.)

     где - период стерилизации, с;

      - температура наружной поверхности (с учетом теплоизоляции), град.

     

(кДж).

    10.1.2.6.1. Расход пара за  второй период

 

     Находим по формуле 10.9.  

(кг).

    10.1.2.6.2. Часовой расход  пара за второй  период

(кг/час).

10.1.2.7. Общий расход пара за один цикл

 

(10.11.);

(кг).

10.1.2.8. Суточный расход  пара (на 44 цикла)

 

(кг).

         10.1.3. Расход воды на  охлаждение консервов

 

(10.12.),

     где G₁ - масса продукта, кг;

           C₁ - удельная теплоемкость продукта, кДж/кг*град.;

           t_c  - начальная температура продукта, град.;

           t_k  - конечная температура продукта, град.;

           t₀  - начальная температура воды, град.;

           t_k¹ - конечная температура воды, автоклава, сеток и банок,     

             град.;

           G₂ - масса автоклава, банок, сеток и конденсата, кг;

           C₂ - приведенная удельная теплоемкость автоклава, банок, сеток и конденсата, кДж/кг*град.;

           с₃ - удельная теплоемкость воды, кДж/кг*град. 

(кг)

10.1.3.1. Часовой расход  воды

10.2. РАСХОД ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ

         10.2.1. Силовая электроэнергия

Таблица 10.3

Установленная мощность оборудования

 

 
 

     Потребная мощность:

(кВт)   (10.14.),

     где Р_у - суммарная установленная мощность, кВт;

           К₃ - коэффициент загрузки токоприемников;

           К₀ - коэффициент одновременности, учитывающий одновременно работающие токоприемники;

           - к.п.д. токоприемника;

           - к.п.д. сети низкого давления. 

 (кВт). 

     Реактивная  мощность:

   (10.15.)

(кВт).

         10.2.2. Осветительная электроэнергия

Таблица 10.4

 

     Потребная мощность для освещения:

(10.17.),

     где Р_{у осв} - установленная для освещения мощность, кВт;

           К₀    - коэффициент одновременности включения;

               - к.п.д. сети.

(кВт).

         10.2.3. Общая потребная  мощность для предприятия

 

(кВт)  (10.18.).

(кВт).

         10.2.4. Определение расхода  электроэнергии

     Годовой расход электроэнергии для силовых  токоприемников:

(кВт),

     где Z - число рабочих часов в смену;

           n - число рабочих смен в году;

           К_и - коэффициент использования потребной мощности.

(кВт). 

     Годовой расход электроэнергии для освещения:

(10.20.).

(кВт). 

     Удельный  расход электроэнергии на единицу продукции:

(кВт*ч/туб)   (10.21),

     где М - годовой выпуск продукции, туб.

(кВт*ч/туб).

 

 

     11. Экономическая часть. 

Таблица №11.1

11.1. Исходные  данные. 

 
 
 
 
 
 
 

Продолжение таблицы 11.1. 

 

Таблица №11.2