Рынок сахара

Потребность российского рынка сахара до 2007 г. была относительно стабильной и составляла 5,5 млн т, на душу населенияот 31 кг в 2003 г. до 33 кг в 2008 г. В 2000-е года существенно возросло производство отечественных кондитерских изделий, что привело к увеличению спроса предприятий на сахар. Рост цен на водочные изделия также повлиял на изменение потребления этого продукта. Кроме того, вследствие снижения внутренних цен на сахар произошло повышение уровня его потребления на душу населения.