Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Ноября 2012 в 13:27, курсовая работа
Цель курсовой работы - рассмотреть особенности функциональности организации гостиницы на примере гостиницы “Mercure Arbat Moscow”.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
1. Рассмотреть основные положение по обеспечению безопасности в гостинице.
2. Изучить функциональность организации гостиницы
3. Предоставить информацию для общего представления о гостинице «Mercure Arbat Moscow».
Введение……………………………………………………….
3
1. Жилая часть гостиницы и ее обслуживание……………..
5
Описание жилой части гостиницы…………………….
5
Сущность функциональной организации гостиничного комплекса…………………………………………………
9
Жилая часть и функциональность организации гостиницы “Mercure Arbat”………………………………………………
16
Заключение……………………………………………………….
20
Список литературы………………………………………………
21
12. Манучарова Н.Д. Мебелировка и эстетическое оформление
гостиниц «Высшая школа», 1973.
13. Москалёва В.Н. Гостиницы большой вместимости. – Челябинск, 1993.
14. Черных Н. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. - М.: Совспорт, 2002.- 542 с.
15. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКМОС, 2003. - 168 с.
16. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» с изменениями на 22 августа 2004 года №122-ФЗ
17. Филипповский Е.Е, Шмарова Л.В. - Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2008.-659 с.
Информация о работе Жилая часть и функциональность организации гостиницы