Теоретическое обоснование условий организации свадебного туризма

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2013 в 16:27, курсовая работа

Описание

Цель – исследование взаимодействия индустрии гостеприимства в организации свадебных туров в Санкт-Петербурге.
Задачи, характеризуют поставленную цель:
1. Рассмотреть теоретическое обоснование условий организации свадебного туризма;
2. Определить сущность, особенности и разновидности свадебного туризма.

Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретическое обоснование условий организации свадебного туризма 7
1.1. Свадьба как историко-культурный феномен и ее национально-религиозные особенности 7
1.2. Сущность, особенности и разновидности свадебного туризма 12
1.3. Характеристика ресурсов свадебного туризма и роль предприятий гостеприимства в его организации 17
Глава 2. Технологические условия организации свадебных туров в СПб 23
2.1. Исследование рынка туристских и свадебных услуг СПб 23
2.2. Характеристика предприятий свадебной индустрии СПБ 31
2.3. Проект свадебного тура «Нега Петербурга» и его организационно-технологическое обеспечение 41
Заключение 64
Список литературы 66
Приложение №1 67
Приложение №2 68
Приложение №3 69

Работа состоит из  1 файл

курсовая 3.doc

— 1.22 Мб (Скачать документ)

Данная работа посвящена свадебному туризму, а именно празднованию свадьбы  в гостеприимном Санкт-Петербурге, в городе любви и внимания.

Проанализировав вышеприведенные  исследования, сделав анализ туристического рынка и личные предпочтения, предлагаю свадьбу с выездной регистрацией, а именно бракосочетание на берегу Финского залива.

Актуальность представленного  тура:

Мода на выездные церемонии к  нашим невестам, естественно, пришла из-за рубежа, где такого понятия как ЗАГС просто не существует.  И все церемонии заключения брака, так называемые «выездные».

Выездная регистрация, имеет огромное количество преимуществ. Только, то, что  церемонию можно провести в любом  желаемом месте является огромным плюсом.  Ведь, если выездная регистрация будет организована на берегу озера, в парке или  на живописной поляне  фотографии с такой церемонии просто не могут быть серыми и скучными.

Выездная регистрация, а вернее ее оформление это настоящая находка для декораторов,  здесь можно воплотить в жизнь самые интересные и оригинальные идея. Арка может быть круглая, квадратная и даже бамбуковая.  Цветовые решения при декоре тканью разнообразны, вплоть до сочетания контрастных оттенков одновременно. Помимо цветов в оформление добавляют  свечи, различные детали под стиль регистрации, кораблики, морские звезды и даже фрукты.  Одним словом, все что угодно, что бы подчеркнуть оригинальность каждой отдельной церемонии, и, конечно же, индивидуальность, жениха и невесты. 

Кроме  всего провести регистрацию  брака можно по особому сценарию, исключив марш Мендельсона и стандартные  речи работников Загса. Стилизованная  выездная регистрация может стать  частью общего сценария всего свадебного дня. Тематику для такого сценария подбирают и разрабатывают совместно молодожены с организаторами.

Поэтому для тех, кто хочет отметить свадьбу нестандартно, для  тех, кто  хочет избежать каких либо канонов  или  просто хочет удивить гостей,  выездная регистрация брака будет  являться оптимальным решением.

Старорусская, фэнтезийная, космическая, готическая, восточная, свадьба в  стиле киберпанк или а-ля фильм  «Стиляги» – любую вашу идею с восторгом поддержат и разовьют в сценарий сотрудники праздничных агентств. Кстати, если выездную регистрацию планируется превратить в театрализованное представление со сложной постановкой – за два-три дня лучше собраться и провести генеральную репетицию во избежание досадных неожиданностей типа отца невесты, не имеющего представления, как выглядит алтарь, к которому он должен проводить дочь.

Поэтому  свадебный тур «Нега Петербурга» актуален и продажеспособен.

Для конкретизирования вышеприведенных  слов, следует прописать программу  тура, провести калькуляцию тура.

Свадебный тур «Нега Петербурга»

Цель:

Воплощение мечты жениха и невесты.

Концепция:

Выездная церемония регистрации  брака прямо на берегу Финского залива в стиле лучших голливудских свадеб, изобилующая живыми цветами и  проходящая под звуки классической музыки в исполнении струнного квартета, приглашенного из филармонии.

Продолжением церемонии - праздничный банкет, так же организованный на пляже, с танцами и фейерверком, озарившим небо над заливом после наступления темноты, частью которого стал неожиданный подарок молодоженам – их имена, написанные огнем, прямо на песке.

Место проведения:

Санкт-Петербург, пос. Солнечное, пляж «Ласковый»

Данный тур разработан для жителей  других городов. В данном случае рассматриваются  молодые, приехавшие с города Вологды.

Тур – 4дня/ 3 ночи.

Программа свадебного тура «Нега Петербурга»:

Первый день

  • Встреча молодых на Ладожском вокзале;
  • Трансфер в отель «Апартамент - отель»;
  • Заселение в «Апартамент-отель»;
  • Ужин в ресторане;
  • Встреча со свадебным координатором для окончания утрясания предстоящего свадебного дня.

 

Второй день

  • Услуги парикмахера и визажиста в отеле «Апартамент-отель»;
  • Свадьба:

- регистрация на берегу Финского  залива;

- праздничный банкет;

- фейерверк;

- Свадебное фото и видеосъемка.

- Романтический ужин в номере с сюрпризом.

 

Третий день

  • Завтрак в отеле «Апартамент-отель»;
  • Индивидуальная обзорная экскурсия;
  • Посещение театра «Комедианты»;
  • Ужин в греческом ресторане «Таверна Олива».

 

Четвертый день:

  • Свободное время;
  • Трансфер на Ладожский вокзал.

 

Калькуляция тура:

  1. Билеты Вологда – Санкт-Петербург – Вологда на двоих – 4800 руб. (1200 р. В одну сторону, а у нас двое человек в две стороны – 4800 руб.)
  2. Трансфер от ладожского вокзала до отеля «Апартамент-отель» пос. Солнечный и обратно – 2000 рублей.
  3. 4 дня в отеле «Апартамент - отель» за двоих - 20800руб. (5200 рублей – номер на двоих 1 день, 4 дня – 20800 руб.)
  4. Ужин в ресторане отеля – 2000 рублей.
  5. Услуги визажиста и стилиста для невесты и жениха – 4000 рублей.
  6. Сценарий выездной регистрации – 5000 рублей;
  7. Регистратор брака – 7000 рублей;
  8. Реквизит – 6000 рублей;
  9. Арка  - 4000 рублей;
  10. Цветочное украшение - 2 композиции и небольшая гирлянда из живых цветов, подушечка для колец – 2000 рублей.
  11. Ангелочек – 2000 рублей.
  12. Музыкальное сопровождение – 20000 рублей;
  13. Красная ковровая дорожка – 1000 рублей;
  14. Кульки под лепестки роз для гостей – 500 рублей;
  15. Лепестки роз для посыпания молодых – 500 рублей;
  16. Аренда территории – 20000 рублей;
  17. Организация фуршета - от 15оо руб. на человека (гостей у нас 6 человека + 2-е молодых. Итого 8 человек). Итого: 12000 рублей.
  18. Аренда мебели - стулья, столы, стойки – 10000 рублей;
  19. Декоративное оформление: оформление чехлов на стулья - от 250 за 1 шт. У нас их 8. Итого: 2000 рублей.
  20. Аренда шатра - 400 за кв.м. У нас 20 метров. Итого: 8000 рублей.
  21. Ковролин - от 100 руб. за кв.м. У нас 20 метров. Итого 2000 рублей.
  22. Струнный коллектив - 8ооо руб. (4 человека, 1 час работы)
  23. Карета - 6500 руб. 1 час (4-местная) от отеля до места регистрации.
  24. Аниматор -  2500, l человек;
  25. Трансфер с места регистрации до отеля – 500 рублей;
  26. Романтический ужин в номер – 1000 рублей;
  27. Фейерверк – 10000 рублей;
  28. Индивидуальная обзорная экскурсия – 3000 рублей (включая трансфер);
  29. Ужин в итальянском ресторане – 2500 рублей;
  30. Посещение театра – 2000 рублей.

Итого: 171600 рублей.

Так же дополнительно оплачиваются услуги свадебного координатора – 10% от полной суммы.

Итого: 188760 рублей.

При этом, следует отметить:

Выездная регистрация брака  официально – это те же сложности, с которыми связано посещение  ЗАГСа. Журнал регистраций не может  быть вынесен за пределы территории Дворца Бракосочетаний. На регистрацию необходимо прибыть в назначенное время. К сожалению, ни один ЗАГС не проводит выездную регистрацию брака в Санкт-Петербурге.

Поэтому выездная регистрация является постановочной.

Постановочная выездные регистрации  брака в Петербурге – оптимальный вариант для молодоженов, если они хотят индивидуальную церемонию.

Выездная регистрация может  проходить где угодно18:

  • На природе. Зеленые лужайки, повсюду цветы, свежий воздух, пение птичек. Романтика и вдохновение.
  • В старинном особняке или дворце. Вокруг Вас роскошь интерьеров, огромные залы, почти что царская обстановка.
  • На пляже. Можно выбрать живописное место: берег реки, озера, песочный пляж.
  • В лесу. А почему бы и нет? Многим хочется полного уединения.
  • Экстремальная выездная регистрация: на борту самолета, на воздушном шаре, на острове, на крыше, на парковке, в автосалоне и т.д.
  • Удобное сочетание: регистрация проводится в том месте, где назначен банкет (в ресторане, кафе, банкетном зале).
  • Красиво и по-своему необычно – регистрация на пароходе или теплоходе.

В выездной свадьбе, как правило, принимает  участие регистратор – артист. Кто это будет – желание клиента. Можно пригласить известного человека или актера. Великолепное исполнение им своей роли - новый прилив положительных эмоций для молодоженов и гостей.

Данный свадебный тур может быть организован благодаря договорному плану. Благодаря договорному плану, можно увидеть реальную картинку события.

Для нахождения клиента на данный тур – необходимо разместить объявление на свадебном портале, доступный как в городах России и за

рубежом.

Для этого следует проанализировать несколько свадебный сайтов и определится в наиболее популярном.

Далее, трансфер – заказывается в организации «Мир лимузинов» заранее под тур. Чтобы иметь бонусы, необходимо заключить партнерский договор. Благодаря которому будет предоставляться скидка 10%.

«Мир лимузинов» - первый петербургский бренд в области лимузин-сервиса.

«Мир Лимузинов» - это не просто компания по предоставлению услуг в области лимузин-сервиса, но и определенная философия, уровень, стиль и метод работы.

Компания «Мир Лимузинов» следит за новейшими трендами в мире лимузин-сервиса. Самые передовые и интересные технологии, возникающие на рынке данных услуг, сразу же появляются в арсенале компании «Мир Лимузинов» в оригинальном или адаптированном для клиентов варианте. Уже не первый год водители работают в элегантной униформе, включающей в себя костюм, фуражку и белые перчатки. Лимузины компании «Мир Лимузинов» оборудованы по стандартам «Ночной клуб на колесах» от ведущих мировых производителей.

Уникальная концепция «Мира Лимузинов» позволяет объединить все разнообразие и возможности лимузин-сервиса в одной компании. В «Мире Лимузинов» представлены более 30 различных лимузинов, седанов, джипов, кабриолетов и автобусов; многообразие тарифных программ и пакетов; широкий спектр сопутствующих товаров и дополнительных услуг.

Отель. Для данного тура был подобран отель, подходящий и ближайший к месту «события».

Для данного тура был подобран «Апартамент-отель».

Земельный участок на котором расположен «Апартамент-отель» располагается в живописном месте Курортного района в поселке Солнечное, южнее железной дороги и Зеленогорского шоссе, в 30 минутах езды от г. Санкт-Петербурга на берегу Финского залива (10 мин. ходьбы).

Сегодня Курортный район является самым живописным и экологически чистым районом Санкт-Петербурга, элитным местом для отдыха и постоянного проживания.

На территории «Апартамент-отеля» бассейн и оздоровительный комплекс.

Фасады архитектурно решены в стиле «Новый модерн». Невысокое пятиэтажное здание с мансардным этажом и скатными кровлями (из мягкой черепицы зеленоватого цвета) хорошо гармонирует с окружающим ландшафтом.

Во всех архитектурных деталях фасада прослеживаются элементы растительного орнамента и органических форм, что характерно для стиля Модерн.

Технико-экономические показатели:

  • площадь участка составляет – 4457 кв.м.
  • площадь застройки – 4 052 кв.м.
  • площадь помещений – 16493 кв.м.
  • общее количество проживающих - 450 человек.

 

Рис. 2. Карта расположения «Апартамент-отеля»

 

Следующий важный шаг- аренда территории. Заключается договор в администрации Курортного района.

Праздничный банкет организовывается с помощью заключения договора с кейтеринговой компанией.

Слово «кейтеринг» пришло к нам из английского языка (catering) и переводится как «общественное питание, доставка провизии». Изобретателем кейтеринга считают Франсуа Вателя, организовавшего пиры и развлечения для двора Людовика ХIV, повторить которые непросто и в наши дни.

Преимущества кейтеринга:

Исключительная мобильность. Можно провести торжество практически в любом месте, которое выберет клиент: в банкетном зале, на верхней палубе комфортабельного теплохода, на тенистой лужайке, вертолетной площадке, в старинном особняке, фойе театра и т.д. Абсолютная свобода в выборе места для проведения мероприятия вам гарантирована.

Комплексность услуги. С учетом пожеланий и возможностей бюджета будет составлено индивидуальное меню, разработан оригинальный сценарий праздника, оформлен интерьер помещения и т.д.

Тематическое оформление. Сейчас в кейтеринге очень популярно проведение тематических мероприятий, в которых все (кухня, интерьер, музыкальное сопровождение и т.д.) подчинено единому стилю.

В современном русском языке кейтеринг - это выездное ресторанное обслуживание, которое включает в себя умение вкусно приготовить, красиво оформить и эффектно подать блюда в любом месте и в любое время.

Презентации, банкеты, корпоративные мероприятия, свадьба, фуршет, шведский стол, барбекю - эти и многие другие праздники вы можете устроить с помощью ресторана выездного обслуживания.

Кейтеринг вне ресторана (off-premise catering) предусматривает обслуживание на территории заказчика. Особенность этого вида кейтеринга связана с тем, что большинство ресторанов имеют небольшие залы и не могут обслуживать большое количество гостей. Приготовление блюд осуществляется в ресторане, после чего заказ доставляют к месту проведения мероприятия.

Свадебный координатор был приглашен из организации праздников. С данной организацией заключен договор, по предоставления персонала. Данная компания так же предоставляет аниматора.

В данном случае можно воспользоваться услугами фирмы «АвенюПерсонал»

ООО «АвенюПерсонал» - компания, занимающаяся творчеством во многих направлениях: музыка, театр, кино и, конечно, праздник.

За 10 лет работы (1997-2002г.г. - годы самостоятельного творчества основателей компании, с 2002г. - совместная деятельность в рамках ООО «АвенюПерсонал») было поставлено около 500 детских праздников и игровых программ, более 200 корпоративных и частных праздников, проведено около 50 театрализованных рекламных кампаний и акций. Оборудование и необходимые аксессуары для свадьбы были предоставлены специализированной фирмой «OTIDO», с которой был заключен договор на оказание услуг.

Информация о работе Теоретическое обоснование условий организации свадебного туризма