Исследование сервисной деятельности предприятий средств размещения на примере гостинично-туристского комплекса «Гэсэр»
Курсовая работа, 20 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Введение
В настоящее время в экономике любой страны, в том числе и в нашей стране все большее развитие получает сфера оказания услуг, т.е. служба сервиса в развитых странах получает дальнейшее развитие и значительно увеличивается доля сервиса в экономике страны, т.е. в валовом национальном продукте. В нашей стране рынок услуг развит слабо, что обуславливает исторически сложившимся отношением к сфере услуг, как к второстепенному объекту, по сравнению с промышленным и сельскохозяйственным производством и поэтому необходимо осознание того, что сфера услуг является одной из ведущих секторов экономики и необходимы инвестиции в развивающийся рынок услуг.
Работа состоит из 1 файл
Исследование сервисной деятельности предприятий средств размещения на примере гостинично-туристского комплекса «Гэсэр».doc
— 422.00 Кб (Скачать документ)Пройдя обучение, сотрудники стараются поддерживать имидж гостиницы и всегда смогут выйти из любой, порой даже трудной конфликтной ситуации.
При
телефонном разговоре работники
ГТК «Гэсэр» вежливо
Таким образом, в гостиничном комплексе «Гэсэр» весь персонал подобран с умением тактично и вежливо общаться с гостями, что служит залогом для безупречного обслуживания на предприятии.
Заключение
В данной работе отражена специфика работы гостинично-туристского комплекса, как одной из ведущих разновидностей сферы услуг. Деятельность ГТК показана на примере одного из ведущих гостиничных комплексов республики - гостиницы «Гэсэр».
Создавая в нашей стране индустрию туризма, пытаясь достойно войти в международный рынок туристических услуг, необходимо реконструировать действующие, строить новые современные предприятия гостиничного хозяйства, способные конкурировать с лучшими гостиницами и ресторанами мира, завоевать авторитет и популярность.
В курсовой работе отражены основные стороны работы гостинично-туристского комплекса: была раскрыта сущность и специфика предоставления гостиничных услуг, рассмотрены формы предоставления услуг, выявлено влияние внешней и внутренней среды ГТК на спрос и конкурентоспособность. Также была рассмотрена эстетическая и этическая стороны работы предприятия и их непосредственное влияние на привлечение гостей и посещаемость комплекса.
ГТК «Гэсэр», деятельность которого приведена в качестве примера, имеет необходимые условия для оказания услуг на высоком уровне. Интерьер в «Гэсэре», выполненный в национальном стиле способствует интересу гостей к данному учреждению, но в дальнейшем необходимо развивать данное направление, как одно из основных преимуществ отеля. Служба маркетинга ГТК постоянно работает над внедрением новых, более прогрессивных методов обслуживания в условиях возрастающей конкуренции, а также увеличением требований к качеству услуг в связи с развитием в республике ОЭЗ туристко-рекреационного типа.
Список используемой
литературы
- ГОСТ Р 50645 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.
- ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования
- Аванесова Г.А. Сервисная деятельность.– М.: Аспект Пресс, 2006.– 320с.
- Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность.– М.: Дашков и К, 2006. – 284 с.
- Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 503 с.
- Яколев В.А. Экономика гостиничного хозяйства. – М.: РДЛ, 2006. – 328 с.
- http://www.geser-hotel.ru/rus/
about/ - http://www.llr.ru/poisk_show.
php?PHPSESSID= c4004e6a8eabd26fa518c93a5af057 83&namer_id=enc4_2555&code=& name - http://my.catering-kiev.net/
index.php?option=com_content& task=blogcategory&id=16& Itemid=5
Приложение 1
Рис. 1 - Общий вид отеля
Приложение 2
Рис.
2 - Студия люкс. Спальня
Рис. 3 - Студия люкс. Гостиная
Приложение 3
Рис.
4 - Апартаменты. Спальня
Рис. 5 - Апартаменты. Гостиная
Приложение 4
Рис. 6 - Организационная структура ГТК «Гэсэр»
Приложение 5
Рис.
7 - Ванная комната
Рис. 8 - Бизнес-центр