Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2012 в 14:39, отчет по практике
Цель работы - получение практических знаний и навыков в профессиональной деятельности гостиничного хозяйства.
Задачи практики:
- рассмотреть общие сведения о предприятия, его организационную структуру;
- проанализировать соответствие гостиничного предприятия требованиям, предъявляемым к средствам размещения.
Введение 3
1. Характеристика организационной структуры управления предприятием 5
2. Особенности работы службы управления номерным фондом гостиницы "Служба размещения"...........................................................................................10
Заключение.............................................................................................................25
Библиографический список..................................................................................26
Приложение 1.........................................................................................................28
Приложение 2.........................................................................................................29