Малое предпринимательство в общественном питании

 Поэтому  одним из решающих условий  углубления проводимых в России экономических реформ, способных вывести страну из кризиса, обеспечить ослабление монополизма, добиться эффективного функционирования производства и сферы услуг, является развитие  малого  предпринимательства. Этот сектор экономики создает необходимую атмосферу  конкуренции, способен быстро реагировать на любые изменения рыночной конъюнктуры, заполнять образующиеся ниши в потребительской сфере, создает дополнительные рабочие места, является основным источником формирования среднего класса, то есть расширяет социальную базу проводимых реформ.   

 Потеря  административного управления, экономический  хаос

и законодательная  неразбериха привели к тому, что  законопослушные предприниматели, организующие бизнес в производственной сфере, оказались в чрезвычайно  трудном положении, неся большие  затраты, выплачивая высокие налоги и подвергаясь государственному и негосударственному рэкету. Отсутствие четкого механизма реализации государственных мер по поддержке малого  бизнеса, затруднения в получении кредитов, производственных помещений и материальных ресурсов поставили малые предприятия  в  неравное положение с крупными. Это привело к сокращению их роста и к ориентации преимущественно на торгово-закупочную и посредническую деятельность.  

 Анализ  развития предпринимательства показывает, что доля предприятий, работающих в сфере торговли и посреднических услуг,  занимает доминирующее положение. Кроме того, существует большое количество предприятий, зарегистрированных как производственные или многоцелевые (выпуск товаров народного потребления, оказания различных услуг), но тем не менее занимающихся торгово-посреднической деятельностью как основной. 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Малое предпринимательство  вносит существенный вклад в обеспечение занятости населения, формирование валового внутреннего продукта, но, к сожалению, Россия по этим показателям значительно отстаёт от стран с развитой рыночной экономикой. «По данным ООН, в мире малым бизнесом занято примерно 50% населения, насчитывается 53-55 млн. малых предприятий. В Российской Федерации в этом секторе функционирует лишь 890 тыс. предприятий, на которых занято только 7 млн. работников. На 1000 человек населения России приходится в среднем 6 малых предприятий, что в 5-8 раз ниже, чем в развитых странах. Малыми предприятиями в России создается лишь около 12% внутреннего валового продукта, тогда как в США, Японии, Германии их доля в ВВП достигает 50-60%.»[20]

В связи  с этим нельзя недооценивать роль и место малого предпринимательства  в экономике страны. Малое предпринимательство, базируясь на двух основополагающих аспектах, наличия риска и получении  прибыли, выполняет также ряд функций: общеэкономическую, социальную, инновационную, ресурсную и организаторскую. К субъектам малого предпринимательства относят хозяйствующие субъекты на основе многочисленных критериев. Наиболее распространёнными и применяемыми во всём мире являются: средняя численность работников на предприятии, выручка от реализации товаров (работ, услуг) за календарный год, балансовая стоимость активов.

Различные виды и современные формы организации  малого предпринимательства дают предпринимателю  свободу выбора направления деятельности и позволяют полностью реализовать  свой потенциал, как в хозяйственных  товариществах(полном товариществе и  товариществе на вере), так и в  хозяйственных обществах(обществе с ограниченной ответственностью, с  дополнительной ответственностью, акционерном  обществе и др.). Желание реализовать  свои собственные идеи и непосредственно заинтересованность в получении прибыли являются движущими силами на пути создания малого предприятия. Имея ресурсную базу, чётко сформулированные задачи и план действий, предпринимателю необходимо пройти определённые этапы создания собственного предприятия. А в последствие уметь грамотно и компетентно распоряжаться данным бизнесом. В процессе своего становления и развития малое предпринимательство сталкивалось с рядом проблем, что не могло не отразиться на его состоянии на настоящий момент. Современные условия ведения бизнеса в России характеризуются наличием существенных трудностей выхода на рынок. К ним в первую очередь стоит отнести: низкую платежеспособность населения, рост транспортных и ряда других издержек, сложный доступ к сырьевым ресурсам, новым технологиям, заемному капиталу. Ухудшение социально-экономической ситуации в стране, ослабление государственной поддержки, несовершенство нормативно-правовой базы, регулирующей хозяйственную деятельность, административные барьеры, налоговый пресс, недоступность инвестиционных ресурсов все чаще затрудняют ведение малого бизнеса на легальной основе. Решить обозначенные проблемы, на мой взгляд, можно только при обеспечении оптимального сочетания интересов государства, потребителей и субъектов предпринимательства. Для этого необходимо создать упорядоченную и эффективную нормативно-правовую базу малого предпринимательства, то есть той среды, которая должна быть стимулом развития бизнеса и способствовать созданию благоприятных условий для граждан, готовых начать и продолжить свое дело. В соответствии с целью и задачами, проведённой исследовательской работы, были решены следующие задачи:

• изучить теоретические аспекты малого бизнеса;
• определить сущность и особенности малого предпринимательства;
• раскрыть преимущества и проблемы малого предприятия.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Агафонова М.Н. Бухгалтерский учёт в оптовой и розничной торговле и документооборот.- М.: ГроссМедиа, 2006. – 704с.
2. Баканов М.И., Шеремет А.Д., Теория экономического анализа: Учебник. 4-е изд. – М.: Финансы и статистика, 2009
3. Бакина С.И., Злобина Л.В., Исаева И.А., Исаев С.Г., Самоучитель по бухучёту 5-е издание, перераб. И доп. – М.: Бератор, 2004. – 384 с.
4. Богатко А.Н., Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 208с.
5. Блинов А.О., Шапкин И.Н. Малое предпринимательство. Теория и практика. М.: Владос, 2003.
6. Валевич Р.П., Давыдов Г.А. Экономика торгового предприятия. - Мн.: Высшая школа, 1998. – 256 с.
7. Горфинкель В.Я., Швандар В. Я.. Экономика организаций (предприятий): Учебник для вузов.– М: ЮНИТИ – ДАНА, 2006. - 608 с.
8. Лебедева С.Н., Казиначикова Н.А, Гавриков А.В. Экономика торгового предприятия: учеб. Пособие/4-е изд., испр., - Мн.: Новое знание, 2005.- 240 с.
9. Мильнер Б.З. Теория организации: Учебник. 4-е изд., перераб. И доп. - .М.: ИНФРА-М, 2004. – 648 с
10. Новиков В., Шереги Ф. "Малое предпринимательство и банки: пути расходятся?"//Российский экономический журнал, 2009, № 9-10.
11. Орлов А. В. Малое предпринимательство: старые и новые проблемы//Вопросы экономики. – 2007. - № 4. – С. 130.
12. Орлов А.В. О малом бизнесе в России: Учебное пособие. — М.: Международный университет (в Москве), 2003. — 160 с.
13. ПБУ 6/01 «Учёт основных средств»
14. Селезнёва Н.Н. Ионова А.Ф., Финансовый анализ: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 479 с.
15. Семенушкин И. К классификации форм господдержки малого предпринимательства // Российский экономический журнал. 2009. №11-12.
16. Федеральный закон “О государственной поддержке малого предпринимательства в РФ” от 14.06.95 № 88-ФЗ
17. Чеборюкова В.В., Бухгалтерский учёт. Особенности для малого бизнеса: практ.пособие._ М.: ТК Велби, изд-во Проспект 2006 г. – 432 с.
18. Шахмалов Ф. О государственной поддержке предпринимательства в России // Про-блемы теории и практики управления. 2008. №2.
19. А.М.Шестоперов. Ежеквартальный информационно-аналитический доклад. Москва 2006 www.nisse.ru

20.Шулус А. Становление системы поддержки малого предпринимательства в России.