Изучение ассортимента и экспертиза качества молока питьевого
Курсовая работа, 13 Января 2012
Классификация продовольственных товаров – это распределение их на группы или классы по общим и наиболее характерным признакам /1/. В основу классификации могут быть положены различные признаки: происхождение товаров, их химический состав, назначение и т.д.
Экспертиза качества молока
Сайт-партнер: stud24.ru
Дипломная работа, 24 Декабря 2010
Цель дипломной работы – изучить товароведную характеристику ассор-тимента и потребительских свойств молочных товаров, реализуемых в мага-зине ИП Идобаевой О.В.
В ходе написания дипломной работы необходимо решить следующие задачи:
– изучить особенности потребительских свойств и пищевой ценности молочных товаров;
- раскрыть особенности формирования рынка молочной продукции;
- оценить влияние использования инновационных технологий в молоко-перерабатывающей промышленности на качество молока;
- провести анализ структуры ассортимента молочных товаров, реали-зуемых в магазине ИП Идобаевой О.В.;
- провести анализ показателей качества молочных товаров, поступаю-щих для реализации в торговом предприятии.
Экспертиза качества молока
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 26 Ноября 2014
Молоко — одни из важнейших продуктов питания человека. Молоко и великое
множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус,
повышают питательность нашей пищи и имеют огромное диетическое и целебное
значение. С глубокой древности молоко различных животных употребляется в пищу
как здоровыми, так и больными людьми.
Экспертиза качества питьевого молока
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
26 Октября 2009
Товароведная характеристика и анализ ассортимента молока реализуемого в торговой сети г. Нальчика
Экспертиза качества молока и молочных продуктов
Сайт-партнер: stud24.ru
Доклад, 07 Мая 2012
Экспертиза потребительских св-в молочнотоварной продукции определяет соответствие товарных кач-в действующим гос-ым стандартам и техническим условиям на отдельные виды продукции. Методы экспертизы позволяют оценить изменения кач-ва, связанные с технологией производства, использованием сырья, упаковкой, хранением, транспортировкой, условиями реализации.
Анализ ассортимента и экспертиза качества молока
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Курсовая работа, 30 Ноября 2011
Молочные продукты являются агропродовольственными продуктами животного происхождения, поставщиками организму человека полноценных животных белков, легкоусвояемого жира и углеводов, минеральных веществ, витаминов и других необходимых компонентов питания.
Молочная промышленность вырабатывает цельномолочные продукты, молочные консервы, мороженое, масло коровье и сыры.
Товароведение и экспертиза качества молока и сливок
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Контрольная работа, 20 Марта 2012
Важное место в рационе питания человека занимают молоко и молочные продукты. Молоко содержит все без исключения питательные вещества, необходимые организму человека. Одно из наиболее отличительных и важных свойств молока как продукта питания — его высокая биологическая ценность и усвояемость, благодаря наличию полноценных белков, молочного жира, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов.
Товароведная характеристика и экспертиза качества молока
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 20 Июня 2013
Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пищу более пяти тысячелетий назад. Молоко - единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого. Для старых, ослабевших и больных людей молоко является незаменимой пищей.
«Молоко,- писал академик И.П. Павлов,- это изумительная пища, приготовленная самой природой». Установлено, что этот продукт содержит свыше ста ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Эти компоненты молока хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и полностью усваиваются.