Физические и химические основы производства йогурта
Контрольная работа, 01 Мая 2012
Традиции потребления кисломолочных продуктов, активно пропагандируемое в настоящее время «здоровое питание» обеспечивают на рынке устойчивый спрос на такие продукты, в частности - на йогурты. Постоянно расширяется ассортимент продукции, разрабатываются все новые виды йогурта с разными уровнями кислотности, вязкости, различными вкусовыми и биологически активными добавками. Йогурт появившийся много столетий назад на Среднем Востоке, сегодня прочно вошел в ежедневный рацион питания миллионов людей.
Физико- химические основы технологических процессов производства
Курсовая работа, 10 Марта 2013
Важной проблемой развития производства азотной кислоты является повышение ее концентрации, что позволяет упростить методы получения аммиачной селитры и других азотных удобрений.
Существенное снижение себестоимости азотной кислоты может быть достигнуто при уменьшении потерь платинового катализатора. С этой целью проводятся испытания эффективных фильтров для улавливания платиновой пыли, испытываются катализаторы с повышенным содержанием Pd и Rh, внедряются в производство комбинированные катализаторы.
Контрольная работа по химическим основам технологии пищевых производств
Контрольная работа, 22 Января 2012
Белки или протеины - высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения, молекулы которых построены из остатков аминокислот. Названием белки (или белковые вещества) в отечественной литературе принято обозначать класс соединений, которые по аналогии с белком куриного яйца при кипячении (денатурации) приобретают белый цвет.
Совершенствование организации производства на предприятии химической чистки
Курсовая работа, 28 Марта 2012
Цель курсового проекта описать процесс химической чистки от начальных стадий – приемки заказов, до их выдачи. Привести примеры более рациональной организации производственного процесса. А также произвести расчет по проектируемому предприятию на каждом участке.
Учет издержек производства и калькулирование себестоимости химической продукции
Реферат, 23 Февраля 2013
На химических предприятиях имеются особенности в управленческом учете и формировании издержек производства, в распределении отдельных расходов и калькулировании себестоимости продукции. Они определяются характером потребляемого сырья, выпускаемой продукции и технологией ее изготовления. Например, на химических предприятиях колчедан учитывается в натуральных единицах измерения, в пересчете на сухой и стопроцентное содержание серы, Это обусловлено тем, что колчедан поступает с различным содержанием серы и влага
Современные технологии химической промышленности на примере производства капролактама
Курсовая работа, 30 Ноября 2012
Целью моей работы в первую очередь является расширение своих знаний по учебной дисциплине «Технологии и материаловедение». Тема моей работы «Современные технологии химической промышленности на примере производства капролактама (ГОСТ 7850-86)».