Товароведная характеристика безалкогольных напитков
Реферат, 03 Апреля 2012
Сырье. Особенности производства безалкогольных напитков. Потребительские свойства газированных напитков. Ожирение рост заболеваний, связанных с напитками.
Товароведная характеристика и экспертиза качества чая и чайных напитков
Курсовая работа, 22 Октября 2011
Целью данной курсовой работы является:
рассмотрение товароведной характеристики чая и чайных напитков;
анализ рынка чая и чайных напитков г. Санкт-Петербурга.
Товароведная характеристика и таможенная экспертиза крепких спиртных напитков
Курсовая работа, 11 Января 2012
Поиски ученых и практиков также направлены на разработку методов повышения стойкости ликероводочных изделий и вин при транспортировании и длительном хранении.
Все эти мероприятия являются залогом формирования рынка алкогольных напитков, в основе которого будут лежать социальные проблемы общества.
Характеристика безалкогольных напитков и ассортимент. Оценка качества безалкогольной продукции и технология производства
Курсовая работа, 13 Марта 2012
В последнее время все больше увеличивается ассортимент безалко-гольных напитков в России. Зачастую производители для того, что бы сни-зить себестоимость продукцию разрабатывают различные технические условия, по которым в дальнейшем выпускают продукцию.
Так же увеличивается на всем рынке безалкогольных напитков сег-мент сладкой газировки, который является наиболее емким. И за частую за получением большей прибыли, производители разрабатывают ТУ для экономии себестоимости продукции.
Товароведная характеристика напитков
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Курсовая работа, 21 Июня 2015
К газированным безалкогольным напиткам относят газированную воду с добавлением сиропов, реализуемую через сатураторную сеть, газированные напитки в бутылках и сухие газированные напитки. Основу первых двух составляет газированная питьевая вода.
Для газированных напитков характерно искусственное насыщение углекислотой до концентрации 0,3-0,6%. Помимо освежающего эффекта углекислота оказывает консервирующее действие при хранении напитков путем снижения рН напитка и бактерицидного воздействия на некоторые микроорганизмы. Освежающие и вкусовые свойства газированных напитков наиболее полно проявляются, когда они охлаждены до температуры 10-12 °С Биологическая ценность газированных напитков может быть повышена путем витаминизации.
Характеристика Энергетических напитков
Сайт-партнер: stud24.ru
Реферат, 24 Ноября 2011
Совсем недавно на рынках появились энергетические напитки, которые с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодёжи и школьников. Баночка напитка на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку.
Национальные напитки и их характеристика
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 26 Марта 2014
Целью курсовой работы является изучение ассортимента и приемов приготовления различных национальных напитков и на основе этого разработка блюда и технической документации на один напиток («Квас молочный»).
Задачи работы – составить технико-технологическую карту блюда «Квас молочный», а для другого блюда «Коктейль из молока с мороженым и сиропом шоколадным «Зебра»» определить его пищевую ценность и провести оптимизацию рецептуры блюда для того, чтобы наиболее приблизить его состав к соотношению белков, жиров и углеводов как 1:1:4.
Товароведная характеристика кофе и кофейных напитков
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 06 Декабря 2014
Кофе – наиболее популярный и любимый населением разных стран тонизирующий напиток. Он очень распространенный напиток даже на родине чая в Китае пользуется большим успехом у населения. Широкое распространение кофе объясняется тем, что он обладает высокими вкусовыми качествами и благоприятно влияет на организм человека. Кофе принадлежит к тем немногим культурам, которые определяли собой целые эпохи в экономическом развитии таких стран, как Бразилия, Колумбия, Эфиопия, Йемен, Гвинея и ряд других.