Совершенствование работы службы приема и размещения гостиницы
Курсовая работа, 23 Марта 2012
Отдел бронирования напрямую влияет на загрузку гостиницы, что определяет ее рентабельность. Именно поэтому служба занимает важное место в структуре гостиницы. Эффективность работы службы зависит от технологии бронирования. Актуальность выбранной темы определяется значением технологии работы отдела бронирования в эффективности работы гостиницы. Целью написания курсового проекта изучение технологии и разработка мероприятий по совершенствованию процесса бронирования в гостинице.
Совершенствования стратегии конкурентных преимуществ на примере гостиницы
Курсовая работа, 12 Июня 2011
Целью курсового проекта является разработка проекта совершенствования стратегии конкурентных преимуществ на примере гостиницы ООО «Белка-Отель».
Задачи курсового проекта:
1) Описать текущую ситуацию и положение дел в отрасли туризма по Сахалинской области;
2) Рассмотреть деятельность и организационную структуру ООО «Белка-Отель»;
3) Оценить угрозы и возможности внешней среды с помощью матрицы анализа конкурентов и SWOT – анализа;
4) Описать проект совершенствования стратегии конкурентных преимуществ фирмы;
5) Составить производственный и финансовый план по проекту.
Этические правила и формы делового общения на примере гостиницы «Сибирь» и пути их совершенствования
Курсовая работа, 08 Января 2013
Цель исследования: проанализировать этические правила и формы делового общения на примере гостиницы «Сибирь» и предложить пути их совершенствования.
Цель поставила следующие задачи:
1 рассмотреть теоретические основы деловой этики;
2 оценить роль и значение этики для руководителя, а также в деятельности предприятия в целом;
3 провести исследование на примере гостиницы «Сибирь»;
4 определить пути совершенствования деловой этики персонала гостиницы «Сибирь».
Совершенствование управления маркетинговой деятельностью на примере Ob Desito Invest ( гостиница «Old Town Maestro’s
Курсовая работа, 18 Ноября 2011
Быстрое и необратимое развитие рыночных отношений, изменение
институциональной структуры народного хозяйства России создали новую экономическую среду. Рост потребности деловых людей в скорейшей адаптации к новым условиям привел к необходимости развития знания практики рынка.
Важнейшим звеном рынка является фирма. Ее деятельность, способы и
мотивация поведения решительным образом определяют весь облик национальной экономики. В ходе экономических трансформаций в России традиционное предприятие дефицитной экономики, ориентированное на максимизацию выделяемого фонда заработной платы, преобразуется в переходное предприятие, нацеленное на выживание. Следующий этап перехода - рыночная фирма, оптимизирующая величину прибыли на стабильных сегментах рынка.
Совершенствование информационных технологий на примере ресторана «Панорама» гостиницы «Золотое кольцо»
Курсовая работа, 24 Февраля 2013
Цель работы – усовершенствование процесса – обслуживания гостей в ресторане «Панорама» гостиницы «Золотое кольцо».
Для достижения цели в работе поставлены следующие задачи:
1. Проанализировать сущность информационных технологий.
2. Исследовать бизнес процесс по обслуживанию клиентов в ресторане «Панорама» гостиницы «Золотое кольцо».
3. Предложить инновационную технологию для совершенствования деятельности ресторана.
Разработка предложений по совершенствованию классификации гостиниц и применению методов оценки их качества
Курсовая работа, 11 Марта 2013
Цель курсовой работы заключается в изучении сущности и возможности применения основных методов управления для повышения степени мотивации сотрудников предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:
- раскрыть понятие методов управления;
- рассмотреть подходы к классификации методов управления;
- раскрыть содержание основных методов управления;
- изучить мотивационную направленность методов управления;
Совершенствование организации и технологии обслуживания на предприятии туристской индустрии на примере гостиницы "Славянка"
Дипломная работа, 20 Марта 2012
Цель настоящей дипломной работы : анализ организации и технологии обслуживания на гостиничном предприятии «Славянка» и разработка мер, направленных на их совершенствование.
Объект исследования гостиничное предприятие «Славянка».
Предмет исследования : организация и технологии обслуживания на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
выделяются теоретические вопросы организации обслуживания гостиничных предприятий;
анализируется система обслуживания в гостинице «Славянка»;
вырабатываются предложения по улучшению гостиничного обслуживания путем повышения качества предоставляемых услуг;
оценивается экономическая эффективность предложенных мероприятий;
Совершенствование организации и технологии обслуживания туристов на предприятии туриндустрии (на примере ОАО «Гостиница «Украина», г.Мос
Дипломная работа, 22 Ноября 2012
В дипломной работе раскрываются сущность и особенности развития предприятий общественного питания, анализ состояния современного рынка предприятий общественного питания, способы привлечения новых клиентов, подробный анализ деятельности ОАО «Гостиница «Украина» ресторана «Веранда», разработка мероприятий по совершенствованию организации и технологии обслуживания туристов на предприятии общественного питания.
Цель работы – разработать комплекс мероприятий, направленных на совершенствование процессов организации и технологии обслуживания туристов на предприятии общественного питания на примере ОАО «Гостиница «Украина» ресторана «Веранда» г.Москва.