Слабоалкогольные напитки
Творческая работа, 02 Апреля 2012
С возникновением и развитием религии каждый народ создает свои культовые напитки, которые употреблялись в торжественные и значительные моменты в жизни людей, особенно во время тризн - пиров, посвященных переходу в загробный мир.
Анализ рынка слабоалкогольных напитков
Курсовая работа, 26 Апреля 2012
Цель данной курсовой работы - изучение рынка слабоалкогольных напитков, качественных характеристик слабоалкогольных напитков которые могут быть использованы при формировании ассортимента торгового предприятия.
Объектом исследования работы является – формирование ассортимента слабоалкогольных напитков на предприятиях ООО «Меркурий» Исходя из основной цели, задачами курсовой работы являются:
- Изучение современного ассортимента слабоалкогольных напитков на отечественном рынке;
- Исследование ассортимента слабоалкогольных напитков в ООО «Меркурий»
- Рекомендации по повышению эффективности организации ассортимента слабоалкогольных напитков в ООО «Меркурий»
Слабоалкогольные и сильноалкогольные спиртные напитки
Курсовая работа, 09 Марта 2012
Цель данной работы - изучить современный ассортимент и качество алкогольных напитков.
Задачи данной работы:
- дать общие характеристики сильноалкогольным и слабоалкогольным спиртным напиткам;
- изучить химический состав, пищевую ценность, показатели качества алкогольных напитков;
- ознакомиться с производством напитков;
- рассмотреть современную классификацию алкогольных напитков;
- изучить анализ структуры ассортимента и качества напитков.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров (слабоалкогольные напитки)
Курсовая работа, 28 Марта 2012
Данная тема работы актуальна тем, что в группе вкусовых товаров присутствует много продукции из других стран: кофе (Бразилия, Индия), чай, алкогольная и безалкогольная продукция, большинство пряностей (выращиваются в Китае, Индии, Индонезии и др. странах), табачные изделия – эта продукция должна по качеству удовлетворять российским государственным стандартам.
Также следует отметить, что и отечественные производители не всегда придерживаются в процессе производства, хранения, транспортирования установленных нормативно-технических документов. В результат этого – на рынок попадает некачественная продукция.
Целью моей работы является выявление основных классификационных признаков вкусовых товаров; изучение процесса производства, упаковки (розлива), маркировки, хранения и транспортировки слабоалкогольной продукции, в частности пива.
Технический контроль производства безалкогольных и слабоалкогольных напитков
Курсовая работа, 14 Февраля 2013
Технический контроль - это проверка соответствия продукции или процесса, от которого зависит качество продукции, установленным стандартам или техническим требованиям. Основной задачей технического контроля на предприятии является своевременное получение полной и достоверной информации о качестве продукции, состоянии оборудования и технологического процесса с целью предупреждения неполадок и отклонений, которые могут привести к нарушениям стандартов и технических условий.