Товарный ассортимент. Разработка и управление.
Реферат, 04 Мая 2012
Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи. Динамизм объемов и структуры реализации товаров и услуг постепенно приобретает все более устойчивый характер.
Товарный ассортимент и подходы к его разработке на предприятии (на примере ООО «Радуга»)
Курсовая работа, 14 Сентября 2013
Основной целью рассмотрения темы данной курсовой работы является: изучение теоретических основ и практического опыта формирования товарного ассортимента на предприятии, а также разработка рекомендаций по усовершенствованию ООО «Мебельная фабрика Радуга»
Задачи, стоящие в данной курсовой работе:
Изучить теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятия;
Изучить на практике деятельность ООО «Мебельная фабрика Радуга»
Дать рекомендации к деятельности рассматриваемого предприятия.
Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом мощностью 8000
Курсовая работа, 29 Октября 2011
Общественное питание - важная отрасль народного хозяйства, в которой сочетаются функции производства готовой пищи, ее реализации и организации потребления населением.
Используя достижения современной науки о питании, прогрессивную технологию и высокопроизводительное оборудование, сеть предприятий общественного питания имеет большие возможности для обеспечения населения высококачественной пищей. Необходимость различных типов предприятий определяется разнохарактерностью спроса населения на различные виды питания (завтраки, обеды, ужины, промежуточные приемы пищи); спецификой обслуживания людей и во время коротких обеденных перерывов, и во время отдыха; необходимостью обслуживания взрослого населения и детей, здоровых и нуждающихся в лечебном питании и т.д.
Разработка и обоснование стратегии расширения ассортимента выпускаемой продукции ИП Майер на основе внедрения новой технологии
Курсовая работа, 11 Февраля 2012
Целью курсовой работы разработать и обосновать стратегию расширения ассортимента выпускаемой продукции ИП Майер на основе внедрения новой технологии.
Разработка ассортимента обуви
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 13 Апреля 2014
Обувь – это неотъемлемая часть гардероба современного человека. Невозможно представить себе человека, идущего по улице босиком.
Обувь берёт на себя функции по предохранению стопы от внешних воздействий, облегчает движение и труд человека. Даже в древности при изготовлении самой примитивной обуви конструкцию её связывали с климатическими условиями, географическим районом, в котором проживала та или иная народность.
Разработка ассортимента блюд из грибов
Сайт-партнер: stud24.ru
Курсовая работа, 05 Апреля 2012
При исследовании темы настоящей работы перед нами поставлены следующие задачи:
- изучение ассортимента холодных блюд;
- разработка ассортимента и технологии процесса приготовления блюд.
В своей работе мы предлагаем расчеты линия состава и энергетической ценности блюд, готовые технологические карты и схемы приготовления блюд.
Разработка ассортимента холодных супов
Сайт-партнер: referat911.ru
Контрольная работа, 24 Июня 2014
Супы являются важной составной частью обеда. Они состоят из двух частей: жидкой (основы) и плотной (гарнира). В качестве жидкой основы используют бульон, молоко, отвары из круп, овощей, фруктов, квас и др. В жидкой части супа содержатся экстрактивные и минеральные вещества, органическое соединения, которые придают бульонам вкус, аромат и являются раздражителями пищеварительных желез. Поэтому суп возбуждает аппетит и способствует лучшему усвоению пищи. Для гарнира используют разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыбу, мясо, птицу и др. плотная часть супа содержит пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины.
Разработка ассортимента блюд из свинины
Сайт-партнер: referat911.ru
Реферат, 07 Декабря 2013
В данной работе основной целью является изучение технологии приготовления блюд из свинины, товароведческой характеристики сырья для разработки ассортимента блюд.
В соответствии с поставленной целью в данной работе решены следующие взаимосвязанные задачи:
- ознакомление с товароведческой характеристикой сырья;
- изучение технологии приготовления блюд;