Пряники
Реферат, 24 Февраля 2012
В работе раскрыта технология приготовления пряничного теста и изделий из него.
Ассортимент пряников
Курсовая работа, 21 Марта 2012
Пряники – мучные кондитерские изделия разнообразной формы, содержащие значительное количество сахаристых веществ, различные пряности. К группе пряников относятся также коврижки, представляющие собой прослоенный фруктовой начинкой или вареньем выпеченный полуфабрикат из пряничного теста, имеющий прямоугольную форму.
Характеристики ассортимента и оценка качества пряников, поступающих на реализацию в магазин от разных поставщиков
Курсовая работа, 22 Марта 2012
Цель написания настоящей курсовой работы – изучить и проанализировать характеристику ассортимента и оценка качества пряников, поступающих на реализацию в магазин от розничных поставщиков, а также закрепить знание теоретические знания по товароведению и руководствоваться ими в своей практической деятельности.
Для достижения цели в работе были поставлены следующие задачи: провести характеристику рынка пряников в РФ и городе Челябинска; рассмотреть особенности химического состава и пищевой ценности пряников; рассмотреть ассортимент пряников, изучить факторы, влияющие на качество пряников; провести анализ качества пряников реализуемых ООО «Орбита».
Пряники
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Реферат, 19 Января 2012
Пряники - это мучные изделия пряно-сладкого вкуса из пшеничной или ржано-пшеничной муки с добавлением сахара, химических разрыхлителей и различных пряностей. От печенья они отличаются более высоким содержанием сахара и воды, наличием пряностей (корица, анис, гвоздика, мята и др.).
Тульский пряник
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Доклад, 20 Марта 2012
Описание и история тульского пряника.
Пряники и печенье
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Дипломная работа, 08 Октября 2013
Наиболее популярными на рынке упакованного печенья являются сахарное и сложное печенье, на долю которых в совокупности приходится почти 90% общего объема продаж. Причем сложное печенье стоит почти вдвое дороже сахарного. Внутри категории сложного печенья разброс цен также довольно велик: печенье, глазированное шоколадом, такое как «Choco-Pie» или «Кармелита» от ОАО «Большевик», стоит вдвое дороже, чем печенье с прослойкой, например от Dan Cake, цена которого сопоставима с ценой сладкого и сдобного печенья.
Ассортимент пряников
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 05 Декабря 2011
Пряничные изделия, которые относятся к мучным кондитерским изделиям, отличаются от сахаристых тем, что в их рецептуру входит мука. Высокая пищевая ценность этих изделий обусловлена значительным содержанием углеводов, жиров и белков. Благодаря низкой влажности они представляют собой ценный пищевой продукт с длительными сроками хранения.
Метод кнута и пряника
Сайт-партнер: referat911.ru
Контрольная работа, 23 Октября 2013
^ Теория «путь – цель» Митчелла и Хауса.
Термин «путь – цель» относится к таким понятиям теории ожиданий, как усилия –производительность – результаты (вознаграждение) и ощущаемая ценность вознаграждения в глазах подчинённого. По существу, подход «путь – цель» пытается дать объяснение тому воздействию, которое производит поведение руководителя на мотивацию, удовлетворённость и производительность труда подчинённого. Согласно этому подходу, руководитель может побуждать подчинённых к достижению целей организации, воздействуя на пути достижения
этих целей.