Производство молочного сахара
Реферат, 05 Января 2012
В результате работы оборудования в помещении неизбежно возникновение следующих опасных и вредных производственных факторов.
Физические:
высокая температура пара на технологические цели выше 100С, температура горячей воды 95-97С;
подвижность воздуха, сквозняки, возникающие при скорости движения воздуха более 0,3м/с;
влажность в помещении свыше 75%;
высокие уровни шума, создаваемые работающими сепараторам
Технология производства сахара из сахарной свеклы
Реферат, 04 Апреля 2012
В работе представлена технология производства сахара из сахарной свеклы, начиная от поступления сахара на завод, заканчивая упаковкой готовой продукции.
Развитие производства сахара в Республике Беларусь на современном этапе
Реферат, 16 Ноября 2011
Целью данной работы является анализ развития и размещения пищевой промышленности стран СНГ (на примере производства сахара).
Для достижения поставленной цели необходимо последовательное решение следующих задач:
- изучить общую информацию о производстве сахара;
- рассмотреть историю производства сахара;
- определить размещение производителей сахара в странах СНГ;
- рассмотреть развитие производства сахара в Республике Беларусь на современном этапе.
Производство сахара
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 16 Ноября 2013
Сахар -- бытовое название сахарозы. Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) представляется нам пищевым продуктом первостепенной необходимости. Обычный сахар, называемый сахарозой, относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усвоение его организмом происходит медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.
Производство сахара
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Курсовая работа, 12 Марта 2012
Сахар – высококачественный пищевой продукт, отличающийся высокой степенью чистоты, приятным сладким вкусом, большой питательной ценностью и легкой усвояемостью.
В химическом отношении широко потребляемый в пищу вид сахара - сахароза (С12 Н22 О11), к которой относится как свекловичный, так и тростниковый сахар, представляет собой углевод - органическое вещество, состоящее из углерода (С) водорода (Н) и кислорода (О) с соотношением количества атомов водорода и кислорода Н : О = 2 : 1 , т.е. как в молекуле воды, откуда и произошло наименование этой группы органических веществ.
Производство сахара
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 16 Ноября 2013
История сахара в России начинается примерно с 11-12 веков. Когда сахар впервые завезли, попробовать его могли только царь и его приближенные. Первая в России «сахарная палата» была открыта Петром I в начале XVIII века, и сырье для сахара ввозилось из-за границы. В 1802 году стало налаживаться производство сахара из отечественного сырья -- сахарной свеклы сначала под Тулой, а затем во многих районах страны. Основным сырьем для производства сахара являются сахарная свекла, которая содержит 15-22 % сахарозы, и сахарный тростник.
Производство сахара в Беларуси
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Реферат, 12 Декабря 2012
Сахар – высококалорийная пища; его энергетическая ценность составляет около 400 ккал на 100г. Он легко переваривается и легко усваивается организмом, то есть служит концентрированным и быстро мобилизуемым источником энергии.
В чистом (рафинированном) виде сахар белый, а кристаллы его бесцветны. Буроватая окраска некоторых его сортов объясняется примесью мелассы – сгущенного растительного сока, обволакивающего кристаллы.
Технология производства сахара
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 23 Мая 2012
Производство сахара-песка на свеклосахарных заводах осуществляется по типовым технологическим схемам или по схемам, к ним приближающимся.Типовые технологические схемы разрабатываются на основе современных достижений науки и техники при условии получения вырабатываемого продукта высокого качества.Для выполнения отдельных операций в технологической схеме применяется типовое технологическое оборудование.