Отчет по практике в столовой
Отчет по практике, 25 Января 2013
Проведение водного инструктажа оформляется в журнале регистрации с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего, а также в документе о приеме на работу. Наряду с журналами используются личная карточка прохождение обучения, точно также оформляется записью в журнале регистрации. При регистрации вне планового инструктажа указывают причину его проведения.
Отчет по практике в столовой № 146
Отчет по практике, 17 Марта 2012
На данном объекте общественного питания производственной программой является плановое меню, которое позволяет обеспечить разнообразие предлагаемых потребителям блюд по дням недели, четкую организацию снабжения предприятия сырьем и полуфабрикатами, рациональную организацию производственных процессов в цехах.
Отчет по летней практике в столовой
Отчет по практике, 21 Ноября 2011
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Отчет по практике в студенческой столовой
Отчет по практике, 19 Февраля 2013
Предприятие находится по адресу: ул. Ленина 2а. По типу – это студенческая столовая, т.к. основным контингентом питающихся являются студенты НТТЭК. Столовая - это предприятие общественного питания обслуживающий определенный контингент потребителей производящее и реализующие блюда и кулинарные изделия в соответствии с меню. Столовая относится к бесцеховому предприятию с полным производственным циклом производства, осуществляет обработку сырья, выпускает готовую продукцию и реализует её
Отчет по практике в столовой–лаборатории «СТЭК»
Отчет по практике, 25 Февраля 2013
Столовая лаборатория СТЭК располагается по адресу Первомайская 32, на первом этаже Сыктывкарского торгово-экономического колледжа.
Тип предприятия - столовая общедоступная, соответствует требованиям ГОСТ Р 50762-2007 «Общественное питание. Классификация предприятий».