Пищевые концентраты
20 Февраля 2013 в 20:00, реферат
Эти продукты могут представлять собой механические смеси различного вида сырья, предварительно подвергнутого обработке и затем подобранного по заранее разработанной рецептуре, например полуфабрикат для домашнего приготовления кексов, «сухие супы» и т.п. Они также могут быть более сложными смесями, получаемыми в процессе технологической обработки, когда отдельные виды сырья вступают между собой в более тесные связи и теряют свою индивидуальность, например детская питательная мука, являющаяся единым с физической точки зрения продуктом, но включающим в себя муку, молоко, сахар, соль и другие добавки. Наконец, это могут быть продукты, состоящие из одного вида сырья, в процессе технологической подработки наиболее полно подготовленного к использованию в качестве пищи, например диетическая мука из риса и т.п.
Выщелачивание обожженного цинкового концентрата
25 Февраля 2011 в 06:52, курсовая работа
Спрос на металл остается высоким, благодаря бурному росту производства антикоррозионных покрытий. Оцинкованная жесть широко применяется как кровельный материал. Металлический цинк в виде брусков используют для защиты от коррозии стальных изделий, соприкасающихся с морской водой. Большое практическое значение имеют сплавы цинка – латуни (медь плюс 20–50% цинка). Для литья под давлением, помимо латуней, используется быстро растущее число специальных сплавов цинка. Еще одна область применения – производство сухих батарей, хотя в последние годы оно существенно сократилось.
Изготовление водных извлечений из экстрактов - концентратов
27 Января 2013 в 23:17, реферат
Изучить вопросы технологии изготовления и контроля качества экстракционных препаратов настоев и отваров в соответствии с основными положениями современной биофармацевтической концепции с учетом физико-химических свойств экстрагируемой группы БАВ, типа сырья и других факторов влияющих на качество экстрагирования.
Производство волокнообразующих пеков из концентратов асфальтенов нефти (западно-сибирской)
12 Апреля 2012 в 13:40, реферат
Западно-сибирская нефть относиться к парафино-нафтеновым нефтям, в ней преобладают алканы и циклоалканы, содержание аренов и смолисто-асфальтеновых веществ мало.
Пищевые концентраты
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
23 Октября 2011 в 22:17, контрольная работа
В связи с интенсивным механическим и тепловым воздействием в процессе производства питательные вещества, входящие в состав сырья, в достаточной степени освобождены от клетчатки, стенки клеток сырья сильно разрушены, крахмал клейстеризован и декстринизирован, белки денатурированы. Воздействие высокой температуры и воды способствует частичному гидролизу белков и углеводов в концентратах.
Пищевые концентраты
Сайт-партнер: turboreferat.ru
28 Ноября 2011 в 20:49, реферат
Эти продукты могут представлять собой механические смеси различного вида сырья, предварительно подвергнутого обработке и затем подобранного по заранее разработанной рецептуре, например полуфабрикат для домашнего приготовления кексов, «сухие супы» и т.п. Они также могут быть более сложными смесями, получаемыми в процессе технологической обработки, когда отдельные виды сырья вступают между собой в более тесные связи и теряют свою индивидуальность, например детская питательная мука, являющаяся единым с физической точки зрения продуктом, но включающим в себя муку, молоко, сахар, соль и другие добавки. Наконец, это могут быть продукты, состоящие из одного вида сырья, в процессе технологической подработки наиболее полно подготовленного к использованию в качестве пищи, например диетическая мука из риса и т.п.
Пищевые концентраты
Сайт-партнер: stud24.ru
07 Февраля 2013 в 11:34, реферат
Целью данной работы является рассмотрение классификации магазина, характеристика товара, организация закупки и приемки, организация рекламы.
Пищевые концентраты
Сайт-партнер: turboreferat.ru
14 Апреля 2012 в 11:53, курсовая работа
Концентрат пищевой — смесь высушенных или сублимированных растительных и/или животных продуктов с добавлением жиров, сахара, приправ, служащая для быстрого приготовления готовых блюд. Производство пищевых концентратов возникло в Советском Союзе в начале 30-х годов и в первое же десятилетие выросло в самостоятельную отрасль промышленности. В годы Великой Отечественной войны развитие промышленности пищевых концентратов усилилось.