Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Октября 2011 в 17:34, курсовая работа
Удовлетворение потребностей в безопасных и высококачественных продуктах питания – острейшая социально-экономическая проблема сегодняшнего дня. Состояние питания населения – один из важнейших факторов, определяющих здоровье и сохранение генофонда нации. Правильное питание способствует профилактике заболеваний, продлению жизни, созданию условий для повышения способности организма противостоять неблагоприятным воздействиям окружающей среды, обеспечивает полноценный нормальный рост и развитие детей.
Введение
Обзор машин близких по назначению
Описание разрабатываемой машины
Расчетная часть
3.1. Технологический расчет
3.2. Конструктивный расчет
3.3. Кинематический расчет
Охрана труда и техника безопасности
Заключение
Список использованной литературы
| N | Типоразмер | nc, об/мин |
| 1 | 4А80А2У3 | 3000 |
| 2 | 4А80В493 | 1500 |
| 3 | 4A90L693 | 1000 |
| 4 | 4A100L893 | 750 |
1.5 Определяем передаточное отношение двигателя
uдв = nдв/nвых;
nвых = (30*ω)/π;
nвых = 535,03 об/мин,
где nдв - синхронная частота вращения, об/мин;
nвых - частота вращения выходного вала механизма, об/мин.
u1 = 3000/535,03 = 5,6;
u2 = 1500/535,03 = 2,8;
u3 = 1000/535,03 = 186;
u4 = 750/535,03 = 14.
1.6 Задаёмся передаточным отношением открытой передачи
u = 2¸3/
1.7 Определяем передаточное отношение редуктора
Передаточное отношение редуктора должно входить в промежуток для конической прямозубой передачи U=2¸3.
up = u/uоп,
где u - передаточное отношение двигателя;
uоп - передаточное отношение открытой передачи;
uр - передаточное отношение редуктора/
up1 = 5,6/2 = 2,8;
up2 = 5,6/2,5 = 2,24.
Остановим свой выбор двигателе №1, и примем следующие передаточные отношения:
uдв = 5,6;
uр = 2,8;
uоп = 2/
1.8 Определяем крутящие моменты действующие на валах передаточных механизмов.
T1 = Tдв
T2 = Tоп
T3 = Tвых = 18 H*м
T1 = T3/ (u*η) = 18/ (5,6*0.838) = 4.73 H*м
T2 = T3/ (u3*η3) =18/ (2,8*0.97) = 6,63 H*м
T3 = 18 H*м
1.9 Определяем угловую скорость на валах передаточного механизма
ω1 = ω3 *u = 56*5,6 = 313,6 рад/с
ω2 = ω3 * u2 = 56*2 = 112 рад/с
Проверка: Nдв=Тдв*wдв
Nдв=4,73*313,6=1483 Вт
Двигатель 4А80А2У3
1.10 Выполняем обратный пересчёт Т3, w3 с учётом выбранного двигателя
ω1 = (π*n1) / 30 = (3.14*3000) / 30 = 314 рад/с
ω2 = ω1 / uоп = 314/2 = 157 рад/с
ω3 = ω2 / u2 = 157/2.8 = 56.07 рад/с
T1 = (30*N1) / (π*n1) = (30*1500) / (3.14*3000) = 4.78 Нм
T2 = T1*uоп*ηоп*ηгод = 4.78*2*0.96*0.99 = 9.08 Нм
T3 = T2*up*ηp*ηгод = 9.08*2.8*0.99*0.97 = 24.4 Нм
Проверка: Nдв=Тдв*wдв
Nдв=4.19*56=1500 Вт
В дальнейшем будем вести расчёты с учётом полученных значений.
1.11 Определение частоты вращения валов передаточного механизма
n1 = nc = 3000 об/мин
uдв = 5.6
n2 = n1/up = 3000/2.8 = 1071 об/мин
n3 = n1/uдв = 3000/5.6 = 535 об/мин
Данные расчётов сведём в таблицу:
Таблица 2
| Тi, Н*м | wi, рад/с | ni, об/мин | |
| Вал А | 4.78 | 314 | 3000 |
| Вал В | 9.08 | 157 | 1071 |
| Вал С | 24 | 56 | 535 |
4.
Охрана труда и
техника безопасности
Правила эксплуатации овощерезательных машин и механизмов.
Перед началом работы проверяют правильность сборки машин и механизмов, а также надежность крепления сменных механизмов и рабочих инструментов. Загрузку овощей производят только при включенном приводе. Проверку, наладку и осмотр осуществляют при выключенном электродвигателе. Категорически запрещается во время движения ножа удалять крошки или застрявшие частицы и опускать руки в бункер.
На машине МРО50-200 перед началом работы устанавливают необходимый сменный диск с ножами, а затем загрузочную емкость. До установки загрузочной емкости включение машины невозможно, так как конструкцией ее предусмотрена электроблокировка узла загрузки. При нарезке овощей ломтиками на вал устанавливают дисковый нож, соломкой — терочный диск, брусочками —комбинированный нож.
Для нарезки свежих овощей на механизме МОП-II-1 привод необходимо включить на вторую скорость, для нарезки вареных овощей —на первую скорость. Порядок установки рабочих органов аналогичен порядку установки рабочих органов на машине МРО50-200.
Для работы на машине МРО400-1000 к корпусу крепят барабан с ротором. Затем в соответствии с требуемой формой нарезки овощей устанавливают и закрепляют сменный ножевой блок.
Овощи перед загрузкой предварительно очищают и моют. Крупные клубни и кочаны капусты разрезают на две — четыре части.
Если машина или механизм не режет, а мнет продукт, необходимо заточить режущие кромки ножей.
Техника безопасности.
Включают электродвигатель и через загрузочный бункер засыпают промытые сырые овощи. Овощи должны поступать равномерно и в достаточном количестве, в противном случае качество нарезки ухудшается. Запрещается проталкивать измельченные овощи к вращающемуся ножевому диску руками, для этой цели следует пользоваться деревянным толкачом.
При работе на машине работники должны иметь сухую и специальную форму одежды, категорически запрещается во время работы отвлекаться и покидать рабочее место до окончания работы с машиной. После работы машину разбирают, промывают и просушивают. Затем во избежание появления ржавчины рабочий вал и ножи смазывают пищевым несоленым жиром.
При снятии диска с ножами с горизонтального вала обязательно нужно использовать специальный крючок. На техническое обслуживание овощерезательных машин составляется график обслуживания из расчета не реже одного раза в 10 дней. В этот день квалифицированный механик, который закреплен за данным предприятием, проводит обслуживание — смазывание, крепление, заточку или замену ножей и т.д.
Заключение
В результате модернизации овощерезательной машины сокращается время нарезки (шинковки), улучшаются свойства продукта.
Разработанная конструкция отвечает всем требованиям безопасной эксплуатации технологического оборудования.
Список
использованной литературы