Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2012 в 23:12, курсовая работа
Рыба – древнейший продукт питания. Человек издавна ценил рыбу за пищевые качества. Она занимает важное место в кухнях многих народов и в наше время. Трудно описать все полезные свойства рыбы. Она усваивается организмом лучше мясных продуктов. Именно в ней содержатся все жизненно важные и необходимые организму человека аминокислоты. Рыба является превосходным источником белка, протеина, витаминов группы В и минералов. В любой рыбе много магния, калия и фосфора, а также разнообразных минеральных веществ: железа, кальция, марганца, цинка.
Для
того чтобы мороженая рыбы стала
желанным продуктом на столе, необходимо
государственное регулирование
рынка рыбной продукции в отношении
цен, качества, а также ассортимента
мороженой рыбы.
Список литературы
1) http://tamagent.biz/INFO/
2) http://www.znaytovar.ru/
3) http://www.libsid.ru/
4) http://www.grandars.ru/
5) http://www.gostedu.ru/47573.
6) http://bazazakonov.ru/doc/? ID=2214982
7) http://ostapbenderx.narod.ru/
8) http://blanker.ru/doc/sanpin-
Размещено на Allbest.ru
Информация о работе Товароведная характеристика и таможенная экспертиза мороженой рыбы