Отчет о производственной практики в СПК «Окинский»

Введение 
 
 

     В 1965 году в реестре сельскохозяйственных предприятий Иркутской области появился новый субъект -Зиминская птицефабрика. Скороспелость выпускаемой продукции — куриного яйца и мяса птицы, их высокая востребованность на региональном рынке, стали определяющими в интенсификации производства, хорошей динамике развития. К началу восьмидесятых годов птицефабрика уже вошла в число лидеров Приангарья среди сельхозтоваропроизводителей.  
Последнее десятилетие прошлого века, переломное в экономике страны и для зиминской птицефабрики стало серьезным испытанием. Вполне состоявшееся предприятие, с высокой рентабельностью производства не без труда адаптировалось в жесткой современной рыночной экономике, не только не растеряв наработанного потенциала, но и наростив его за счет расширения сфер деятельности. В 1997 году зиминская птицефабрика была переименована в сельскохозяйственный производственный кооператив «Окинский». Модернизируя основное, птицеводческое производство: внедряя новые технологии содержания птицы, как отечественные, так и импортные (в том числе и Германской фирмы «Specht»), СПК «Окинский» в последние два десятилетия увеличил число птицемест вдвое, доведя их до 1 миллиона. При этом предприятием активно осваивались другие направления сельскохозяйственной деятельнсти. В частности, решившись на интеграцию с предприятиями близкого круга, в плане территориальности, СПК «Окинский» обзавелся землями и объектами животноводства. Сегодня за сельскохозяйственным производственным кооперативом «Окинский», в трех районах Иркутской области: Зиминском, Заларинском и Куйтунском, числится порядка 30 тысяч гектаров пахотных земель, 3 молочно-товарных фермы, одна свиноферма и откормочная площадка крупного рогатого скота. 
Используя пашню для выращивания зерновых и кормовых культур, готовя собственные кормосмеси для птицеводства и животноводства, предприятие освоило и переработку получаемых от этих отраслей продуктов. Располагая собственными мясо-колбасным цехом, цехом по переработке молока и двумя пекарнями, Зиминские сельхозкооператоры, через свою же оптово-розничную сеть реализуют высококачественную продукцию под своей, популярной в народе маркой.

    В настоящее время время на предприятии производится яйцо куриное, зерно, молоко и кисломолочные продукты, мясо птицы (кур и гусей), свиней и крупного рогатого скота, а так же выпускаются хлебобулочные изделия. Кроме этого, реализуются куры и в живом виде, суточные цыплята и гусята, что имеет хотя и сезонный, но неизменно высокий спрос у дачников. Перерабатывающие мощности СПК «Окинского» отправляют в торговую сеть молоко пастеризованное, сметану, творог, кефир, масло сливочное, йогурты, всего 14 наименований. В мясном ассортименте порядка 90 видов мясных, колбасных, деликатесных изделий и полуфабрикатов. Еще более широк ассортимент хлебо-булочных и кондитерских изделий. В его перечне 135 видов. Широка и география распространения продукции СПК «Окинский». В списке базовых точек ее реализации оптом и в розницу Зима, Саянск, Иркутск, Ангарск, Братск, Улан -Удэ, Чита,Усолье- Сибирское, Черемхово, Нижнеудинск, Усть-Илимск, Владивосток и Монголия. 
Предприятие входит в число ведущих сельхозтоваропроизводителей страны, объединенных престижными Всероссийскими клубами «Агро — 300», «Яйцо — 100». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Характеристика  СПК «Окинский» 

    Предприятие является кооперативом. Все его положения  закреплены в Коллективном договоре (правовом акте, регулирующем социально- трудовые отношения и заключаемый представителями работников кооператива с руководством), в который каждые три года вносятся поправки и изменения. Коллективный договор охватывает все аспекты, включая регулирование трудовых отношений, правила внутреннего трудового распорядка, положения об оплате труда работников предприятия, тарифные ставки работников, условия охраны труда, социальные льготы и гарантии, разрешение трудовых споров, медико- санитарную часть и еще ряд положений.

    Организационная структура СПК «Окинский» строится на принципе единоначалия. Во главе  кооператива стоит Общее собрание уполномоченных членов кооператива, далее  Наблюдательный совет кооператива, Правление кооператива, непосредственно Генеральный директор и его первый заместитель. Затем идет разветвление по отраслям и отделам. Всеми вопросами, непосредственно относящимися к реализации продукции занимается коммерческий отдел. В нем работают такие специалисты, как ведущий товаровед по производству и реализации продукции, товаровед по переработке и реализации, товаровед розничной торговли, товаровед по реализации, инженер по качеству отдела реализации, ведущий бухгалтер отдела реализации, бухгалтера по реализации продукции. Так же филиал коммерческого отдела СПК «Окинский» находится в Иркутске в торговом центре «Сезон». В отделе работают: ведущий менеджер, товаровед, ведущий бухгалтер, бухгалтер, кассир, заведующий оптовым складом, кладовщик. Во главе отдела стоит начальник коммерческого отдела Самсонов И. А.. Так же в непосредственном подчинении начальника данного отдела находятся все цеха по производству и переработке реализуемой продукции. Во главе каждого такого цеха находится главный технолог. Коммерческий отдел все свои действия согласовывает с экономическим отделом, который в свою очередь подразделяется на отдел по оплате труда и отдел планирования, хоз. расчета и анализа. ( Схема организационной структуры в Приложении ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Основные технико-  экономические показатели деятельности СПК «Окинский».

2.1 Анализ  состояния основных фондов предприятия 

Таблица 1

    Состав  основных фондов СПК «Окинский» 2008-2010 гг., тыс. руб. 

 

    Из  таблицы видно, что наибольшую часть стоимости основных фондов неизменно составляют машины и оборудование. 

Таблица 2

 Динамика основных фондов СПК «Окинский» за период 2008- 2010 гг. 

 
 
 
 

Показатели  эффективности основных производственных фондов СПК «Окинский», 2008- 2010 гг.,тыс. руб. 

 

   Фондоотдача (ФО) характеризует выпуск продукции  на один рубль основных производственных фондов и рассчитывается как отношение  стоимости произведенной в течение года продукции (валовой или нормативно-чистой) (Т) к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (С) за анализируемый период:

ФО = Т / С 

ФО(2008)= 916121/572522,5=1,6

ФО(2009)= 916882/684598,5=1,3

ФО(2010)=987688/743751=1,3

   Фондоотдача показывает, сколько продукции (работ, услуг) получает предприятие с каждого рубля, вложенного в основные фонды. Рост фондоотдачи свидетельствует о повышении эффективности использования основных фондов.

   Фондоемкость (ФЕ) продукции есть величина, обратная фондоотдаче, определяется отношением средней стоимости основных производственных фондов к стоимости, произведенной в течение анализируемого периода продукции:

ФЕ(2008)=572522,5/916121=0,6

ФЕ(2009)=684598,5/916882=0,75

ФЕ(2010)=743751/987688=0,75

   Фондоемкость отражает стоимость основных производственных фондов, приходящихся на рубль стоимости произведенной продукции. Снижение фондоемкости свидетельствует о повышении эффективности использования основных фондов.

   Фондовооруженность (ФВ) – это параметр экономической деятельности компании, фирмы, рассчитываемый как отношение средней годовой стоимости основных производственных фондов (С) к средней численности работников за год (R):

ФВ = С / R   

ФВ(2008)=572522,5/1245=460

ФВ(2009)=684598,5/1180=580

ФВ(2010)=743751/1203=618

По этому показателю у предприятия наблюдается ежегодное  повышение оснащенности работников сферы материального производства основными производственными средствами.

   Показатель  рентабельности основных производственных фондов (R) определяется отношением прибыли, полученной предприятием от продажи продукции (ПР) к средней стоимости основных производственных фондов (С):

R = ПР / С*100. 

R(2008)=92437/572522,5*100=16%

R(2009)=103289/684598,5*100=15%

R(2010)=56307/743751*100=7,6% 
 

      В период с 2008 по 2010 годы стоимость основных фондов существенно возросла,а вот эффективность использования основных фондов за этот период снизилась. Об этом свидетельствуют показатель фондоотдачи( который с 2009 года пошел на снижение) и обратный ему показатель фондоемкости. В результате мы видим снижение рентабельности за эти 3 года в 2 раза. 
 

2.2 Оборотные  средства предприятия 

Таблица 3

 Анализ оборотных средств, тыс. руб.