Ассортимент, особенности рынка и новинки металлической посуды

     Потребительские свойства метал. изделий обусловливают  возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств металла и качества изготовления изделий.

     Основными потребительскими свойствами метал. бытовых  изделий являются функциональные, эргономические, эстетические и свойства надежности.

     Функциональные  свойства металлоизделий предусматривают  возможность выполнения ими двух основных функций: "принимать" и сохранять пищу и напитки в неизменном количестве и качестве и "отдавать" их полностью или частично по мере необходимости. Эти свойства зависят от природы металла, формы, размеров и назначения изделий, особенностей пищи и напитков. Все эти факторы обусловливают вариантность формы и размеров изделий.

     Способность "принимать" и сохранять пищу и напитки определяется следующими групповыми показателями: химической стойкостью к пище и напиткам, стойкостью к атмосферным воздействиям, стойкостью к тепловым воздействиям, стойкостью к механическим воздействиям. Способность "отдавать" пищу и напитки: функциональностью объемно-пространственного решения и универсальностью.[3]

     Эргономические  свойства предопределяют прежде всего  удобство (комфортность) пользования и гигиеничность металлоизделий. Комфортность бытовой посуды определяется удобством держания, переноса, выполнения функций хранения, мойки, а также удобством транспортирования и хранения.

     Гигиенические свойства обусловлены прежде всего природой и свойствами металла и характеризуются такими групповыми показателями как безвредность и загрязняемость.

     Эстетические  свойства металла бытовых товаров  определяются целостностью композиции, рациональностью формы и информативностью.

     Целостность композиции характеризует расположение, сложение и соединение частей в единое целое в определенном порядке. Она обусловлена пространственно-декоративным строением, тектоникой, пропорциями формы металлоизделий.

     Рациональность  формы характеризует соответствие формы изделия функциональному назначению и условиям окружающей среды, соответствие тонального и цветового решения отдельных элементов требованиям эргономики, стилевого решения - интерьеру, технологии изготовления - свойствам материала.

     Информативность металлоизделий определяется знаковостью, оригинальностью и соответствием их стилю и моде, господствующим в данное время.

     Свойство  надежности металлических изделий  определяется их долговечностью и сохраняемостью. Наибольшее значение имеет долговечность, которая характеризуется физическим и моральным износом.

     Показателями  ряда потребительских свойств изделий  являются показатели физико-химических свойств металла.  

Таблица 2.1_Характеристика и  использование металлической  посуды

     Рынок металлической посуды 2009 – 2010гг:

1) Среди игроков рынка металлической посуды наибольшую популярность сохраняет посуда из нержавеющей стали. Начиная с конца лета 2009 объемы посуды из нержавеющей стали увеличиваться в пределах 18-25%. Начиная с осени 2009 года лучше стали себя чувствовать и отечественные производители посуды из нержавейки, позитивные изменения в данном случае обусловлены небольшим оживлением рынка, умеренными ценами и изменением таможенных тарифов на столовые приборы.  
 
Четвертый квартал 2009 года сложился для металлургов и производителей посуды из нержавеющей стали в целом удачно. В отличие от европейских производителей нержавеющей стали, которые в 2009-м потеряли примерно 25-30% объемов производства из нержавеющей стали, китайские производители имели за 2009-й год двадцатипроцентный рост объемов производства.  
 
2) Что касается чугунной посуды, в 2010 году объемы поставок чугунной посуды ощутимо возрастут, поскольку образовавшийся в 2009 году спад должен компенсироваться возникшим дефицитом на рынке.  
 
3) За последние четыре года наибольшую динамику роста показывает посуда с антипригарным покрытием. Лидерами производства металлической посуды с антипригарным покрытием являются Калитва и Tefal. Посуда с антипригарным покрытием, как на стальной, так и алюминиевой основе занимает 16,5% производства металлической посуды.  
Антипригарная посуда наравне с посудой из нержавеющей стали демонстрирует высокие показатели спроса. Развиваются новые марки и линейки. Так, увеличился объем реализации марки GreenPan. Новые позиции появились от марки Scovo. Успешно развивается также марка "Нева-Металл Посуда", предлагающая отечественную посуду со стойким к истиранию и экологически безопасным антипригарным слоем. Достаточно высокие шансы на дальнейший рост у марки TimА, предлагающей антипригарные сковороды итальянского производства.  
 
4)По предварительным оценкам, ситуация в целом на рынке посуды из металла будет складываться вполне успешно. Уже в первом полугодии можно ожидать увеличения объемов реализации посуды с антипригарным покрытием (в "эконом" и "мидл" классах) в среднем на 10-15% по сравнению с концом 2009 года, а также рост продаж посуды из нержавеющей стали до 25%  
 
5) Основная доля экспорта из Украины по виду посуды приходится на эмалированную и алюминиевую, в страны ближнего зарубежья. Украинские изделия подкупают своей дешевизной и дизайном, к которому привыкли покупатели средней возрастной группы. Эксперты прогнозируют 15-20%-ный рост рынка уже в первой половине 2010 года.[6] 
 
 
 

             Литература:

1. Агбаш В.Л., Елизарова В.Ф., Лойко Д. Товароведение непродовольственных товаров: /Учеб. пособие для торг. вузов/— 2-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1989
2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник.- М.: Издательство Норма, 2003.-283с.
3. Семененко С.В. Экспертиза товаров: Учебное пособие. – Белгород: БКАПК, 1997
4. http://ru.wikipedia.org/wiki.
5. Справочник товароведа: (Непродовольственные товары). В 3-х т. Т.3/Н.Г. Асутурьян, А.В. Викторов, Е. В. Зайцев и др. — З -е изд.,перераб. — М.: Экономика, 1999, 236с.

6.  http://pro-consulting.com.ua/analiz/byt_tovar/posuda/.