Учет и управление производственными затратами на предприятиях сферы услуг

Проведя анализ мировой и  отечественной динамики развития сферы  услуг было выявлено, что современная  Россия по степени развития сферы  услуг занимает промежуточное положение  между развитыми и развивающимися странами. С одной стороны, в 1990-е  гг. в крупных городах (особенно, в Москве и Санкт-Петербурге) наблюдается  стремительное приближение к  западным стандартам развития сервиса. С другой – в российской «глубинке» сфера услуг развивается в  формах, более близких к странам  «третьего мира» (неформальная организация  бизнеса, широкое использование  малоквалифицированного труда, нехватка наукоёмких услуг).

Услуги группируются по самым  разнообразным признакам, на основании  которых выделяют такие их виды, главные с точки зрения бухгалтерского учёта, анализа и аудита, как материальные и нематериальные услуги, которые  отвечают специфическим базовым  свойствам (неосязаемость; неотделимость  от источника производств; несохраняемость; непостоянство качества).

Оценка основных теоретических  положений функционирования сферы  услуг, её природы, экономической специфики  и качественной характеристики позволяет  выделить экономические и учётные аспекты, влияющие на организацию бухгалтерского учёта, анализ которых позволил установить характерные учётные признаки и основные бухгалтерские особенности предприятий данной сферы.

Учётные признаки предприятий  сферы услуг определяются следующими факторами: выполнением любых хозяйственных  операций и функций в соответствии с заключёнными договорами, наличием спроса на разнообразные услуги предприятий, определением уровня цен на услуги, ориентацией выпуска на потребителей, незначительным операционным циклом и  рядом других факторов, определяющих главные особенности деятельности любого предприятия.

В целях исследования особенностей бухгалтерского учёта в сфере услуг я, изучая экономические и учётные аспекты, установила основные бухгалтерские особенности этой важнейшей сферы рыночной экономики: потребление услуг в месте их производства, невозможность передачи выполненных услуг от одного собственника к другому, отсутствие арбитражных операций, то обстоятельство, что услуги не являются отдельными объектами в юридическом отношении, трудность определения их качества, локальные экономические показатели, общеэкономические факторы, неопределённость бизнеса.

В результате исследования экономических и учётных аспектов в сфере услуг установлены  бухгалтерские особенности этой важнейшей производственной сферы  рыночной экономики, без знания которых  невозможно выявить дальнейшие перспективы  развития в данной сфере.

К первой группе факторов, оказывающих  влияние на организацию и методологию  учёта, относятся следующие показатели.

1. Потребление услуг производится в месте производства услуг, и по этому нет необходимости в использовании счетов 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», 43 «Готовая продукция», хотя применение счёта 40 возможно в условиях внедрения нормативной (плановой) себестоимости.
2. В большинстве случаев передача выполненных услуг от одного собственника к другому невозможна, что обусловлено невозможностью отрыва от основного объекта, фирмы, лица (ремонтные, сервисные услуги).
3. Отсутствие арбитражных операций, т.е. операций по одновременной покупке и продаже одной и той же услуги на одном и том же рынке с различными сроками поставки в целях получения выгоды за счёт разницы в ценах.
4. Услуга, как правило, не является отдельным объектом в юридическом отношении.
5. По всем услугам имеет место неопределённость в оценке качества, так как отсутствуют ГОСТы, стандарты, технические условия, шаблоны и другие нормативные эталоны. Отсюда, как следствие могут иметь место счета расчётов по претензиям, а также увеличение на счетах затрат и убытков.

Во вторую группу факторов, оказывающих влияние на организацию  бухгалтерского учёта, отнесены локальные  показатели: темпы экономического роста, валовые капиталообразования, изменения валютных курсов, стадии экономического развития, степень законодательного вмешательства органов власти, инфляция и др. При организации бухгалтерского учёта в сфере услуг эти показатели целесообразно учитывать.

К третьей группе факторов, оказывающих влияние на организацию  и методологию учёта в сфере  услуг относятся общеэкономические  показатели: в частности, организационную  и правовую структуру институциональной  единицы, размер предприятия, характер оказываемых услуг (материальные, нематериальные, некоммерческие), степень сложности  управления, размер чистых активов  и их динамику, окружающую внешнюю  среду компании (конкуренты, покупатели, поставщики, рынок труда, экономическая, технологическая, законодательная, социально-культурная, международная).

В четвёртую группу включены факторы, влияющие на организацию учёта  и вызванные неопределённостью  внешней среды и необходимостью учёта её воздействия на получаемую информацию.

Таким образом, совершенствование  бухгалтерского учёта в сфере  услуг предполагает изучение локальных  и общеэкономических показателей, неопределённости экономических процессов, углублённое исследование существующих систем и методов учёта и в  первую очередь в сфере материальных и нематериальных услуг.

Особое внимание в работе уделено вопросам ценообразования в сфере сервиса. Сервис (service) в переводе с английского обозначает обслуживание населения. В отечественной экономической литературе сфера сервиса определяется как совокупность видов деятельности, производящих и реализующих услуги. В целом услуги имеют характерные черты, которые отличают их от товаров: неосязаемость (нематериальный характер), неотделимость от лиц, потребляющих услуги (индивидуальный характер потребления), неспособность к хранению (невозможно накапливать и перевозить), неразрывность производства и потребления услуги и нестабильность качества, при оценке которого надо учитывать не только результат, но и процесс оказания услуги.

Текущая деятельность предприятий  сферы услуг сопряжена с рисками, которые, безусловно, следует принимать  сегодня во внимание. Именно поэтому  считаю, что целесообразно периодическое  проведение анализа бизнес-рисков для  каждого вида деятельности предприятия  сферы сервиса, тем самым, давая  количественную оценку риска и прослеживая  динамику изменения этого показателя в целях принятия правильных и  эффективных управленческих решений.

Изучение зарубежного  опыта позволило констатировать, что одним из способов управления рисками выступают резервы. На мой  взгляд, создание и эффективное функционирование резервной системы на предприятиях сферы сервиса позволит решить следующие  задачи: обеспечение способности  к самофинансированию, развитие и расширение производства и рынков сбыта; обеспечение сохранности капитала и благосостояния собственников; решение социальных задач; достижение и обеспечение финансовой устойчивости и равновесия и т.д.

В заключение отмечу, что  для эффективной интеграции российской экономики в мировое хозяйство  специалистам всех сфер деятельности, в том числе и сферы услуг, наряду с глубокими знаниями рыночных механизмов, принципов и методов  изучения рынка и экономической  конъюнктуры, комплекса мер эффективного воздействия на конкурентные позиции  фирмы, интенсивных и экстенсивных способов сбыта товаров и услуг, методов маркетинговых исследований рынка, способов управления качеством  и конкурентоспособностью товара, методов формирования спроса и стимулирования сбыта, определения товарной, ассортиментной, необходимы и знания учёта и ценовой политики предприятия.

Список использованных источников и литературы

1. Агеев А. Революция бухгалтеров и землемеров. - Профиль. – 2008. – № 3. – С. 16–18.
2. Азымова Т.И. Особенности бухгалтерского учёта парикмахерских услуг. – Главбух. – 2009. – № 2. – С. 35–39.
3. Бакина С.И. Салоны видеопроката.- Главбух. – 2009. – № 18. – С. 23–32.
4. Бланк И.А. Управление активами. – К.: Ника-Центр, 2008. – 720 с.
5. Бреславцева Н.А. Вопросы повышения эффективности обслуживания населения услугами бытового проката. – Шахты, 2008.
6. Бреславцева Н.А. Управление финансовой деятельностью предприятий сервиса : учеб. пособие. – Шахты : ДГАС, 2006. – 93 с.
7. Бреславцева Н.А. Услуги населению: прибыль и рентабельность. – М. : Финансы и статистика, 2009. – 127 с.
8. Бреславцева Н.А. Финансирование и кредитование предприятий сферы услуг: учеб. пособие. – Шахты : ДГАС, 2008. – 38 с.
9. Бреславцева Н.А. Финансы предприятий сферы сервиса и малого бизнеса . – Шахты : ДГАС, 2007. – 122 с.
10. Бреславцева Н.А. Бухгалтерский учёт предприятий сервиса: учеб. пособие. – Шахты : ДГАС, 2008. – 138 с.
11. Вялых О. Вопросы применения документов строгой отчётности предприятиями (индивидуальными предпринимателями), оказывающими услуги в сфере бытового обслуживания.- БОН-партнёр. – 2008. – № 1. – С. 9–19.
12. Додонов А.А. Бухгалтерский учет в промышленности с основами учёта в системе бытового обслуживания. – М. : Лёгкая промышленность, 2010. – 472 с.
13. Додонов А.А. Совершенствование учёта на предприятиях бытового обслуживания. – М. : Легпромбытиздат, 2006. – 184 с.
14. Введение в управленческий и производственный учет : пер. с англ. / под ред. С.А. Табалиной. – М. : Аудит: ЮНИТИ, 2008. – 774 с.
15. Егорова С.К. Основы бухгалтерского учёта и аудита в сфере сервиса: учеб. пособие / С.К. Егорова, К.Я. Денисова . – М. : Юристъ, 2007. – 382 с.
16. Оперативный учёт в парикмахерских и салонах красоты -А. Жуковский // Фин. газета. – 2007. – № 22. – С. 14.
17. Прокат автомобилей / Н.В. Куличкова // Главбух. – 2010. – № 16. – С. 23–33.
18. Салон красоты: бухгалтерский учёт и налогообложение  А.Р. Лазарев // Главбух. – 2008. – № 28. – С. 23–34.
19. Лытнев П.А. Учет и налогообложение доходов в сфере бытовых услуг.- Аудиторские ведомости. – 2007. – № 3. – С. 45–51.
20. Особенности бухгалтерского учёта и налогообложения услуг по прокату.- Главбух. – 2009. – № 17. – С. 24–31.
21. Миддлтон Д. Бухгалтерский учёт и принятие финансовых решений . – М. : Аудит: ЮНИТИ, 2007. – 408 с.
22. Положение по бухгалтерскому учету «Учёт нематериальных активов» (ПБУ 14/2007): с учётом приказа Минфина России от 27 декабря 2007 г. № 153н. – 7-е изд., перераб.и доп. – М. : Проспект, 2008. – 186 с.
23. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ10/99) : с учётом приказа Минфина России от 6 мая 1999 г. № 33н. – 7-е изд., перераб. и доп. – М. : Проспект, 2008. – 188 с.
24. Положение по бухгалтерскому учету «Учёт расходов по займам и кредитам» (ПБУ 15/2008): с учётом приказа Минфина России от 6 октября 2008 г. № 107н. – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: Проспект, 2008. – 190 с.
25. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт расходов по налогу на прибыль» (ПБУ 18/02): с учётом приказа Минфина России от 19 ноября 2002 г. № 114н. – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: Проспект, 2008. – 184 с.
26. Постановление Российской Федерации. Правила бытового обслуживания : утв. Постановлением Правительства РФ от 15 августа 2007 г. № 1025. – 2-е изд. – М.: Ось-89, 2007. – 64 с.
27. Российская Федерация. Приказы. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению [Электронный ресурс] : приказ от 31 октября 2008 г. № 94-н / Консультант Плюс.
28. Савченков О.С. Учёт в организациях, осуществляющих услуги по прокату.- Бухгалтер. учёт. налоги. – 2006. – № 5. – С. 7–15.
29. Ткач В.И. Управленческий учёт на предприятиях сферы услуг: учеб. пособие. – М. : Март, 2010. – 160 с.
30. Хендриксен Э.С. Теория бухгалтерского учёта: пер с англ. – М. : Финансы и статистика, 2007. – 576 с. : ил.