Инвентаризация склада

Если же уничтожаются товары, представляющие опасность возникновения и распространения  заболеваний или отравлений людей  и животных и загрязнения окружающей среды, в состав комиссии обязательно  включаются представители органов  государственного надзора и контроля.

Факт утилизации продукции оформляется  актом, один экземпляр которого в  трехдневный срок представляется органу государственного надзора и контроля, принявшему решение о ликвидации просроченных товаров.

Глава 6. Инвентаризация склада

 

Инвентаризация – это «фотография» товарного запаса. Мероприятие трудоемкое, масштабное, но преследующее очень  важную цель – убедиться в правильности и точности учета имущества предприятия  в складской системе

Количество инвентаризаций в отчетном году и даты их проведения определяются руководителем организации. Однако вне зависимости от принятой учетной  политики, согласно пункту 2 статьи 12 Закона «О бухгалтерском учете», проведение инвентаризации является обязательным (см. врезку «Нормативные документы»).

В соответствии с пунктом 1.6 Методических указаний по инвентаризации имущества  и финансовых обязательств при коллективной (бригадной) материальной ответственности инвентаризации проводятся при смене руководителя коллектива (бригадира) или увольнении более 50% сотрудников бригады, а также по требованию одного или нескольких членов коллектива (бригады).

Таким образом, в течение года на складе должна быть проведена как  минимум одна инвентаризация – перед  составлением годовой отчетности. Естественно, чем чаще проводятся инвентаризации, тем точнее данные учета и четче  «фотография» имущественного положения  предприятия. Тем не менее стоит иметь в виду, что процесс этот дорогостоящий, связанный с напряженной и монотонной работой большого количества сотрудников (и не только работников склада). Более того, зачастую проведение инвентаризации очень затрудняет, а то и вовсе парализует работу склада. Поэтому, хотя эффективность инвентаризации как инструмента товарного учета никем под сомнение не ставится, применять ее все же следует с осторожностью.

Помимо самой инвентаризации проводятся и контрольные проверки ее результатов. Необходимость в этой не менее  сложной процедуре возникает, когда  кто-то из заинтересованных лиц не согласен с результатами инвентаризации или  когда инициатива проверки исходит  со стороны (к примеру, по требованию головной организации холдинга).

 

Заключение

 

В зависимости от характера выполняемых  функций, специализации, количества этажей и объема занимаемых помещений данный склад-холодильник относится к производственному, специализированному, одноэтажному и средней емкости.

Был определён ассортимент хранимых продуктов. Он состоит из мяса, мясных полуфабрикатов специального назначения, колбасных изделий, копченостей, мясных полуфабрикатов, мясных консервов.

Также были выбраны необходимые складские помещения: экспедиция для приема и отпуска товаров; автомобильная платформа; камеры для хранения продуктов, не требующих замораживания; камеры для хранения мороженных продуктов; машинное отделение.

Был произведен расчет помещений. Площадь  морозильной камеры = 109,45м², машинное отделение = 119,4 м², экспедиция = 298,5м², камеры хранения мясных продуктов = 850,43 м², административно – бытовое помещение = 139,8 м², коридор = 318,4 м².

Технологический процесс работы склада имеет следующую структуру: организация приемки товара; технология размещения, укладки, хранения и отпуска товаров со склада.

Была рассмотрена структура аппарата склада, которая состоит из заведующего, кладовщика, товароведа, упаковщика, сортировщика, машинистов подъемно-транспортных механизмов и машин, а также были определены функции данного персонала.

В результате был разработан проект специализированного производственного склада – холодильника для хранения мясных продуктов.

 

Список использованной литературы

 

1. Тыщенко, Е.А. Проектирование предприятий: методические указания к выполнению курсового проекта / Е.А. Тыщенко. – Кемерово.: КемТИПП, 2003.-23 с.
2. Тыщенко, Е.А. Проектирование торговых предприятий: конспект лекций / Е.А. Тыщенко. – Кемерово.: КемТИПП, 2006.-100 с.
3. Тыщенко, Е.А. Проектирование торговых предприятий: методические указания к выполнению практических работ / Е.А. Тыщенко. – Кемерово.: КемТИПП, 2003. – 36 с.
4. Хозяинова, Г.Я. Основы промышленного строительства: Учебное пособие / Г.Я. Хозяинова. – Кемерово.: КемТИПП. 2000.-144 с.
5. Холодильная техника и технология: Учебное пособие / С.А. Большакова, В.Ф. Лебедев, А.В. Локтев и др. – М.: ИНФРА, 2000.– 282 с.
6. Справочник. Проектирование холодильных сооружений. – М.: Пищевая промышленность, 1978. – 255 с.
7. http://news-city.info/docs/sistemsr/dok_iergyz.htm
8. http://www.modernsklad.ru/index.php?page=61&id=5
9. http://www.vstellagi.ru/index.php?page=content&subpage=p&r=10&p=19  
   Приложение 1

 

Таблица 1. Состав и нормативы помещений производственных холодильников

Состав помещений холодильника	Нормативы
Норма площади экспедиции (Нэ), м2 на 1 т условной ёмкости	0,15
Норма площади коридоров, соединяющих  камеры хранения с морозильными камерами и экспедицией (Нкг), м2 на 1 т условной емкости	0,16
Норма площади платформы (Нпл) для разгрузки и погрузки товаров, м2 на 1 т условной емкости	0,32
Норма площади машинного отделения  холодильника (Нмо), м2 на 1 т условной емкости	0,06
Кабинет директора (Пкд), м2	10
Комната обогрева (Пко), м2	15
Хозяйственная кладовая (Пхк), м2	10
Норма площади конторы (Нк), м2 на каждого конторского работника	3,5
Норма площади комнаты отдыха и  приема пищи (Нпо), м2 на каждого работника	0,2
Норма площади коридоров в административно  – бытовых помещениях (На) от расчетной  площади этих помещений	20%

 

Таблица 2. Численность персонала холодильника (Чп)

Категория работников	Площадь склада, м2
	2472,78
Всего В том  числе: Административно – конторский персонал (Чк)	15   5

¹ Нго см. в приложении 1, табл. 1

² Нго см. в приложении 1, табл. 1