Совершенствование системы управления товарным ассортиментом (на примере ЧУП «Светлогорский молочный завод»)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

Кафедра логистики и ценовой политики

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Маркетинговые исследования

на тему:  Совершенствование системы управления товарным    ассортиментом  на примере ЧУП «Светлогорский молочный завод»

 

 

 

Студент

ВШУБ, 5-й курс, ВВМ-1 ________________  Петухов С. И.

 

 

Руководитель ______________ ____________

 

 

 

 

 

 

 

МИНСК 2009

Реферат

 

Курсовая работа: 42 с., 3 рис., 8 табл., 26 источников, 4 прил.

Развитие, стратегия, стратегические цели, чистые активы, коэффициент финансового  менеджмента, АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА, ABC- и XYZ АНАЛИЗ

Объект исследования – ЧУП «Светлогорский молочный завод».

Цель работы – совершенствование управления товарным ассортиментом.

В процессе исследования выполнены следующие исследования и разработки:

1. изучены основные теоретические аспекты в разработке эффективных решений управления ассортиментом;
2. анализ экономического и финансового состояния ЧУП «Светлогорский молочный завод»;
3. разработка плана внедрения АВС и XYZ – анализа в процесс планирования ассортимента.

Научная новизна результатов: новый способ формирования товарного портфеля исследуемого предприятия.

Область возможного практического  применения результатов: все предприятия, занимающиеся реализацией товаров народного потребления.

Результатом применения проектного решения  явился рост прибыли, снижение затрат на содержание готовой продукции.

Автор работы подтверждает, что приведенный  в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

 

__________________

    (подпись)

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение	4
1. Теоретические аспекты разработки  эффективных решений в области  управления ассортиментом	6
1.1. Товар и его свойства	6
1.2. Товарная политика предприятия	7
1.3. Формирование и управление  ассортиментом продукции	11
1.4. Ассортиментная политика промышленного  предприятия	15
2. Анализ состояния предприятия  и существующей системы управления  ассортиментом	17
2.1 Краткая характеристика предприятия	17
2.2 Анализ основных конкурентов	18
2.3 Анализ экономического и финансового состояния предприятия	19
2.3.1 Анализ основных средств	23
2.3.2 Анализ персонала предприятия	24
2.3.3 Анализ финансовых результатов  деятельности	24
2.3.4 Анализ финансовой устойчивости	26
2.4 Анализ производства и реализации  продукции	28
3 Оптимизация процесса формирования ассортимента продукции на предприятии	30
3.1 Управление ассортиментом продукции	30
3.2 Методика проведения ABC и XYZ- анализа	32
3.3 Апробация ABC и XYZ- анализа на предприятии	35
3.4 Оценка эффективности внедрения  ABC и XYZ- анализа в систему управления товарным ассортиментом на предприятии	39
Заключение	41
Список использованных источников
Приложения

 

ВВЕДЕНИЕ

 

В маркетинговой деятельности любого предприятия разработка ассортиментной политики - одно из основных направлений. Особенную важность оно получает в современных условиях рыночной экономики, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту. От того, насколько полно предприятие сможет учесть эти требования, зависит эффективность его работы, экономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно ей управлять.

К сожалению, руководители многих предприятий ещё плохо понимает  преимущества эффективной ассортиментной политики, поэтому привлечение их внимания к данному элементу комплекса маркетинга является важным.

Сейчас, когда уровень качества примерно одинаков на большинстве предприятий, важно не то, что, как и из чего изготавливается, а то, что продается и, в первую очередь, что покупается. Это поставило предприятия перед необходимостью изыскания новых подходов к формированию ассортимента, как для обеспечения устойчивости своего функционирования, так и для дальнейшего развития, и привело к целесообразности разработки новых управленческих решений, обеспечивающих сбалансированность с остальными аспектами деятельности предприятия.

Прямое копирование опыта стран  с развитой экономикой и отлаженными  финансовыми отношениями в условиях нашей страны неприемлемо, а недостаточное теоретическое обоснование управленческих решений может привести к некорректным выводам и принятию ошибочных решений в процессе формирования «ассортиментного портфеля». Необходимо глубокое осмысление происходящих на предприятии экономических процессов, что позволит сформулировать рекомендации по их совершенствованию.

 Перестройка в управлении  предприятием, направленная на обеспечение устойчивого и эффективного функционирования предприятия, должна базироваться на целенаправленных исследованиях вопросов формирования ассортимента с учетом специфических особенностей предприятия: его целей, ресурсов и окружающей среды.

Объектом исследования курсовой работы является предприятие ЧУП «Светлогорский молочный завод» (далее Предприятие), основной вид деятельности которого – производство молочной продукции.

Целью курсовой работы является разработка предложений по совершенствованию системы управления ассортиментом продукции на предприятии.

Для достижения поставленной цели в курсовой работе будут решены следующие задачи:

• определение понятия управления ассортиментом;
• рассмотрение отечественных и зарубежных подходов к процессу  разработки стратегии;
• анализ экономического и финансового состояния Предприятия;
• анализ рынка молочной продукции;
• оценка существующей товарной политики;
• внедрение АВС и XYZ- анализа;
• оценка эффективности использования анализа.

 

 

1.  Теоретические аспекты разработки эффективных решений в  области управления ассортиментом

1.1 Товар и его свойства

Успех маркетинговой деятельности зависит от наличия высококачественного, современного и выгодного для  потребителя товара. Маркетинг исходит  из того, что до определенного момента товар как вещь или услуга не имеет для потребителя никакой ценности. Дело в том, что люди приобретают не товары, а их способность удовлетворять определенную потребность.

Потребительская ценность товара выступает  как совокупность свойств, связанных непосредственно как с самим товаром, так и сопутствующими услугами. Любой товар можно рассматривать на трех уровнях. Товар по замыслу - это продукт как средство удовлетворения конкретной потребности - то, что будут покупать, какую потребность он предназначен удовлетворять. Таким видит товар разработчик идеи. Товар в реальном исполнении - это осязаемые и неосязаемые признаки и свойства товара: внешнее оформление, уровень качества, марочное название и упаковка. Это товар, созданный производителем. Товар с подкреплением - это товар с набором дополнительных выгод. Товар необходимость проектировать его с четкой ориентацией на заранее выявленную целевую группу потребителей [13, с. 19].

Маркетинг ставит своей задачей  направить товар в определенное место, в нужное время и по приемлемой цене.

Все товары с учетом их назначения подразделяются на товары индивидуального потребления и производственного назначения. Характер потребления товаров каждой из этих групп различен, покупка определяется разными потребностями и мотивами.

Среди товаров личного пользования  можно выделить три группы:

• товары длительного пользования;
• товары краткосрочного пользования;
• услуги.

Потребительские товары обычно классифицируют с учетом поведения покупателей  при их приобретении. В данном случае выделяют:

• Товары повседневного (пассивного) спроса, которые потребитель обычно приобретает часто, не задумываясь и с минимальными усилиями на сравнение их между собой;
• Товары тщательного (предварительного) выбора, при покупке которых потребитель, как правило, сравнивает их между собой по показателям качества и ценам, пригодности и внешнему оформлению;
• Престижные товары (особого спроса), которые либо действительно обладают уникальными характеристиками, либо ассоциируются с названием известной фирмы-производителя; ради этих товаров часть покупателей готова затратить дополнительные средства.

Товары повседневного спроса в  свою очередь подразделяются наследующие группы:

• Основные товары повседневного спроса (хлеб, молоко);
• Товары импульсивной покупки, которые покупаются без всякого предварительного планирования и поисков;
• Товары для экстренных случаев, которые приобретаются при возникновении острой потребности в них.

При классификации товаров производственного назначения обычно принимается во внимание участие этих товаров в процессе производства, а также их относительная ценность [26, с. 57].

1.2 Товарная политика предприятия

Товарная политика предполагает определенный курс действий товаропроизводителей, наличие заранее обдуманных принципов  поведения. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по следующим позициям:

• формирование ассортимента и управление им;
• подержание конкурентоспособности товаров на требуемом уровне;
• нахождение для товаров оптимальных товарных сегментов;
• разработка и осуществление стратегии упаковки, маркировки,  обслуживания товаров.

Отсутствие товарной политики ведет  к неустойчивости структуры ассортимента из-за воздействия случайных факторов, потере контроля над конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью товаров. Принимаемые руководителем текущие решения в таких случаях нередко основываются исключительно на интуиции, а не на экономическом расчете, учитывающем долговременные интересы.

Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации. Отсутствие генерального курса, без которого нет и долгосрочной товарной политики, может привести к неправильным решениям, распылению сил и средств, отказу от запуска изделий в производство, когда на это уже затрачены огромные средства.

Разработка и осуществление  товарной политики требуют соблюдения как минимум следующих условий:

• четкое представление о целях производства, сбыта и экспорта на  перспективу;
• наличие стратегии производственно-сбытовой деятельности предприятия,  хорошее знание рынка и характера его требований;
• представление о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в  перспективе.

В условиях необходимости мобилизации  все более крупных ресурсов для  решения производственно-сбытовых и иных задач требуется тщательная проработка всего комплекса вопросов, входящих в товарную политику.

Необходимо продуманное на длительную перспективу решение следующих проблем:

• оптимизация ассортимента (номенклатуры) производимых изделий с учетом их потребительских характеристик и особенностей технологии производства;
• ускорение темпов обновления продукции в целом и по отдельным ее видам с учетом жизненного цикла;
• соблюдение паритета новых и «старых» изделий в программе, новых и освоенных рынков при сбыте;
• выбор времени выхода на рынок с новыми товарами и изъятия из программы существующих, но теряющих рыночные позиции товаров.

Поскольку рыночный успех является главным критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности определяются правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политикой, то именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием, управлением ассортиментом и его совершенствованием.

К решению задач товарной политики на любом хозяйственном уровне необходим  стратегический подход. Это означает, что любое решение в указанной области должно приниматься не только с точки зрения текущих интересов, но и с учетом того, как оно «работает» на конечные цели. Такой подход требует концентрации усилий на решающих направлениях.

Понятие «управление» в более общем смысле определяется как процесс достижения поставленной цели. Если рассматривать его более узко, то управление это всякое целенаправленное воздействие на товарные системы. При этом практические действия по управлению и ассортиментом товаров взаимосвязаны и обусловлены конечной целью управления, которая состоит в эффективном удовлетворении общественных потребностей [13, с. 42].