Анализ себестоимости продукции предприятия и выявление резервов по её снижению

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2013 в 22:12, курсовая работа

Описание

Цель курсовой работы – выявить основные резервы снижения себестоимости на предприятии. Реализация поставленной цели конкретизировалась в решении следующих задач: исследовать экономическую сущность затрат предприятия и их классификацию, рассмотреть формирование себестоимости продукции; выявить факторы, влияющие на снижение себестоимости; рассмотреть методы распределения затрат при калькуляции себестоимости; рассмотреть методологические подходы к оценке резервов снижения себестоимости; проанализировать себестоимость продукции на примере конкретного предприятия; из выделенных в теории резервов снижения себестоимости рассмотреть более подробно применимые на рассматриваемом предприятии;

Содержание

Введение…………………………………………………………………………
1 Теоретические основы выявления резервов по снижению себестоимости продукции……………………………………………………………………….
1.1 Экономическая сущность и классификация затрат промышленного предприятия. Формирование себестоимости продукции………….................
1.2 Анализ себестоимости продукции: сущность, задачи, система показателей и информационная база…………………………………………………
1.3 Факторы, влияющие на себестоимость продукции и резервы ее снижения ………………………………………………..……………….......................
1.4 CVP – анализ как эффективный метод планирования затрат на предприятии…………………………………………………………………………..
2 Анализ себестоимости продукции ЗАО «Омега-1» и выявление резервов по ее снижению..………………………………………………………………..
2.1 Характеристика пищевой отрасли Волгоградской области и предприятия ЗАО «Омега-1»……………………………………………………………
2.2 Анализ производственно-хозяйственной и финансовой деятельности ЗАО «Омега-1»………………………………………………………………….
2.3 Анализ себестоимости продукции ЗАО «Омега-1»………………............
3 Пути снижения себестоимости продукции ЗАО «Омега-1»……………….
3.1 Выявление резервов снижения себестоимости продукции ЗАО «Омега-1»…………………………………………………………………………………
3.2 Применение операционного анализа при распределении затрат ЗАО «Омега-1»…….…….
Заключение………………………………………………………………………
Библиографический список…………………………………………….............
Приложение А Бухгалтерский баланс ЗАО «Омега-1»………………………
Приложение Б Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Омега-1»……………….

Работа состоит из  1 файл

Диплом - Анализ себестоимости продукции предприятия и выявление резервов по её снижению.doc

— 6.57 Мб (Скачать документ)

Если расчетный коэффициент  меньше единицы, то имеют место дигрессивные затраты. То есть затраты увеличиваются большими темпами, чем деловая активность. Примером дигрессивных затрат являются транспортные, ремонт оборудования, электроэнергия и т.д. Если расчетный коэффициент больше единицы, то затраты прогрессивные. Прогрессивные затраты возникают из-за сбоев в производстве, неритмичности производства и наличия других непроизводственных  расходов.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.2 – Классификация  затрат в зависимости от целей  предприятия

 

 

Зная, какая часть затрат является постоянной, можно описать поведение затрат, используя общеизвестную формулу:

,                 (1.1)

где – совокупные затраты, – постоянные затраты, – переменные затраты на единицу продукции, – объем производства [20, c.58].

Использование данной формулы позволяет  проводить расчет затрат, которые понесет хозяйствующий субъект при любом объеме производства. Для российских предприятий в результате расчета можно получить исходное значение затрат, которое будет корректироваться в зависимости от воздействия внешних факторов. Так, например, наличие долгосрочного договора на поставку исходного сырья, материалов и других  ресурсов еще не гарантирует  своевременного исполнения обязательств. Так же необходимо учитывать отраслевую специфику предприятия.

В соответствии с рассматриваемой классификацией на этапе планирования выделяют принимаемые и непринимаемые в расчет затраты. При принятии решений необходимо рассчитать размер затрат, которые будут сделаны хозяйствующим субъектом при осуществлении данного решения. Значит, следует выделить те затраты, которые от принимаемого решения.

Одной из категории исследуемых  затрат являются безвозвратные затраты. Они ранее возникли в результате принятия некоторого решения и уже не могут быть изменены. Поэтому данные затраты не следует принимать в расчет. Примером безвозвратных затрат может быть остаточная стоимость основных средств.

Вмененные затраты характеризуют  возможность, которая потеряна или  которой жертвуют, когда выбор  какого-то альтернативного курса  действий требует отказа от другого [26, c.59]. Например, вмененный расход на управление дочерним предприятием, вмененный процент на вложенный капитал.

Разделение затрат на планируемые и  непланируемые  способствует оперативному выявлению и устранению причин, повлекших возникновение сбоев, а также осуществление мер, неправленых на их предупреждение.

Формирование  себестоимости продукции представляет собой суммирование затрат организации, сопряженных с процессом производства и относящихся к определенному отчетному периоду. При этом в зависимости от цели определения себестоимости продукции: для бухгалтерского учета, для налогообложения, для принятия управленческих решений - затраты могут относиться на себестоимость продукции в разном размере, и их номенклатура может варьироваться.

Себестоимость продукции определяется на основании следующих экономических принципов:

1) расходы связаны  с осуществляемой организацией  предпринимательской деятельностью. Сущность данного принципа заключается в том, что в себестоимость продукции  включаются издержки, связанные с процессами производства и реализации. Издержки, не связанные с предпринимательской деятельностью, относятся к категории непроизводственных расходов. Данный принцип не зафиксирован в нормативных актах, но он следует из определения себестоимости продукции;

2) разделение  текущих и капитальных затрат. В бухгалтерском учете должен  быть обеспечен раздельный учет  текущих и капитальных затрат  организации. К текущим относятся производственные расходы, которые, как правило, потребляются в одном хозяйственном цикле. К капитальным относятся расходы на внеоборотные активы, используемые в нескольких циклах производства, стоимость которых включается в текущие издержки производства или обращения посредством начисления износа или амортизации, а также расходы инвестиционного характера, например финансовые;

3) допущение  временной определенности фактов  хозяйственной деятельности - принцип начисления. Согласно данному принципу факты хозяйственной деятельности предприятия относятся к тому отчетному периоду (и, следовательно, отражаются в бухгалтерском учете), в котором они имели место, независимо от фактического времени поступления или выплаты денежных средств, связанных с этими фактами;

4) допущение  имущественной обособленности организации.  Согласно этому принципу имущество и обязательства самого предприятия существуют обособленно от имущества и обязательств собственников этого предприятия и других юридических лиц.

При формировании себестоимости  предприятия, определяющие доходы и расходы методом начисления, ежемесячно рассчитывают сумму прямых расходов, относящихся к незавершенному производству, остаткам готовой продукции, товарам отгруженным. Порядок оценки расходов прописан в ст. 318, 319 НК РФ ч. II. Косвенные расходы текущего отчетного периода списываются на себестоимость в полном объеме.

В зависимости  от характера расходов, условий осуществления  и направлений деятельности организации расходы в бухгалтерском учете подразделяются на:

  • расходы по обычным видам деятельности;
  • операционные расходы;
  • внереализационные расходы;
  • чрезвычайные расходы.

При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка  по следующим элементам, перечисленным  в ПБУ 10/99. Рассмотрим более подробно расчет прямых расходов. В состав прямых расходов включаются только те затраты, которые непосредственно относятся к изготовлению продукции, выполнению работ или оказанию услуг. [20, c.87]

В состав прямых расходов включаются:

  • материальные расходы (расходы на приобретение сырья и материалов для производства, а также расходы на приобретение комплектующих изделий, полуфабрикатов, используемых в производстве);
  • расходы на оплату труда персонала, непосредственно участвующего в производстве, а также суммы ЕСН (обратите внимание, без взносов в ПФР), начисленного на заработную плату персонала, непосредственно участвующего в производстве;
  • суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым при производстве товаров, работ, услуг.

Остальные расходы, за исключением  внереализационных, являются косвенными. В частности к прямым затратам относится заработная плата работников швейных и раскройных цехов, но нельзя отнести к прямым расходам заработную плату сотрудников склада, отдела снабжения и сбыта.

Если предприятие небольшое  и все работники, включая директора, участвуют в выполнении работ, оказании услуг, то вся заработная плата относится к прямым расходам.

На каждом предприятии  самостоятельно определяется перечень работников заработная плата которых включается в состав прямых расходов в целях налогообложения.

Для этого в соответствии со структурой и особенностями деятельности предприятия весь персонал подразделяется на две группы: производственные рабочие, непосредственно участвуют в выпуске готовых изделий; прочие работники. Данный перечень следует зафиксировать в учетной политике либо во внутреннем документе организации, определяющем порядок ведения налогового учета.

То же касается и амортизации  основных средств. Если амортизацию, начисленную  по станкам, можно включить в состав прямых расходов, то суммы амортизационных  отчислений по производственному помещению следует отнести к косвенным расходам.

При расчете налога на прибыль косвенные и внереализационные  расходы учитываются полностью. Прямые расходы уменьшают налогооблагаемую прибыль только в доле, относящейся к реализованной продукции (работам, услугам). Чтобы рассчитать эту сумму, необходимо распределить общую сумму прямых расходов между незавершенным производством, готовой продукцией на складе, отгруженными, но не реализованными товарами (работами, услугами).

Таким образом, для принятия решения о сокращении затрат необходимы ранжирование всех издержек  и детальная работа с каждой из этих групп.

При внедрении новых  технологий управления максимальная эффективность от их использования достигается при комплексном подходе, когда параллельно с разработкой новых методов управления принимается и концепция автоматизации. В этом случае методика разрабатывается с учетом возможностей выбранной системы, что позволяет снизить затраты на проект и реализовать концепцию на практике.

 

 

1.2 Анализ себестоимости продукции: сущность, задачи, система показателей и  информационная база

 

Объектами анализа себестоимости  продукции являются следующие показатели[26, c.272]:

  • полная себестоимость товарной продукции в целом и по элементам затрат;
  • затраты на рубль товарной продукции;
  • себестоимость сравнимой товарной продукции;
  • себестоимость отдельных изделий;
  • отдельные элементы и статьи затрат.

Источники информации: 1. Формы финансовой отчетности — форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках». 2. Внутренняя учетная и управленческая информация: плановые и отчетные калькуляции себестоимости отдельных видов продукции; сметы затрат на производство; данные синтетического (журналы-ордеры, ведомости) и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т. д.

Анализ себестоимости  по экономическим элементам [26, c.273].

Группировка затрат по экономическим  элементам — одна из наиболее распространенных. Служит для определения заданий по снижению себестоимости продукции, расчета потребностей в оборотных средствах, расчета сметы затрат, а также для экономического обоснования инвестиций. Позволяет выяснить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в какой мере и в каком направлении эти факторы повлияли на общую себестоимость.

Основными задачами, решаемыми  при анализе затраты по экономическим элементам, являются определение доли (удельного веса) отдельных элементов в % к итогу затрат, а также расчет их динамики (или выполнения плана).

Затраты сопоставляются с использованием относительных величин (долей), поскольку они рассчитываются за различные периоды, в которых были различные объемы производства.

Анализ затрат на рубль товарной продукции [26, c.279].

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции — затраты  на рубль товарной продукции, который выгоден тем, что во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью.

   

Изменение затрат на рубль 
товарной продукции

   
       
                   

Изменение объема выпуска  продукции

   

Изменение 
структуры выпуска продукции

   

Изменение среднего уровня отпускных цен на продукцию

                   
 

Изменение уровня удельных переменных затрат

 

Изменение суммы постоянных затрат

 

Изменение цен в связи с инфляцией

             

Изменение 
качества 
продукции

     
 

Изменение уровня ресурсоемкости продукции

 

Изменение стоимости  потребленных ресурсов

 

Изменение рынков сбыта


 

Рисунок 1.3 - Взаимосвязь факторов, определяющих уровень затрат на рубль товарной продукции [26, c.280]

Исчисляется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости  произведенной товарной продукции  в действующих ценах. На его уровень  оказывают влияние как объективные, так и субъективные, как внешние, так и внутренние факторы.

Влияние факторов первого  уровня на изменение затрат на рубль товарной продукции рассчитывается способом цепных подстановок [26, c.281].

Сумма постоянных и переменных затрат зависит от уровня ресурсоемкости и изменения стоимости материальных ресурсов в связи с инфляцией.

Информация о работе Анализ себестоимости продукции предприятия и выявление резервов по её снижению