Учет затрат на производство зерна

Наиболее полной бухгалтерской  отчетностью является годовая. Годовой  отчет сельскохозяйственного предприятия  состоит из большого числа конкретных форм отчетности. Основная таблица  годового отчета является форма № 1 «Бухгалтерский баланс», составляемый на 1 января следующего года. В нем  отражается состояние средств предприятия  и источников их образования. В форме  № 2 «Отчет о прибылях и убытках» отражаются полученные за год финансовые результаты. В ней прежде всего  показывают результат от реализации продукции (прибыль, убыток). В других статьях отражают прочие доходы и  расходы и выводят чистый результат.

В отчетность по учету затрат растениеводства входят следующие  формы годового отчета:

• форма № 6-АПК «Основные показатели»,
• форма № 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства».                                      

 

       В форме № 6-АПК «Основные  показатели» отражается стоимость  валовой продукции в сопоставимых  ценах, валовый доход, среднегодовая  стоимость всех основных средств,  наличие энергетических мощностей  в хозяйстве.      

 В форме № 9-АПК  «Производство и себестоимость  продукции растениеводства» дают  основные показатели о производстве, затратах и себестоимости продукции  в отрасли растениеводства. Эта  форма состоит из нескольких  частей. Основу ее составляет  таблица исчисления себестоимости  продукции растениеводства. В  ней по культурам и группам  культур указывают фактически  посеянную площадь, затраты всего  и с выделением в том числе:  оплаты труда с отчислениями, затраты на семена, удобрения,  содержание основных средств.  Также в таблице указывается  сбор основной продукции, себестоимость  единицы и всей продукции; в  отдельной графе отражают прямые  затраты труда на основную  продукцию в человеко-часах.

3.5 Совершенствование учета  затрат и выхода продукции  растениеводства.

Для улучшения учета затрат зерновых культур, присущей журнально  – ордерной форме учета, необходимо использовать типовые формы в  соответствии с Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию  продукции с сельском хозяйстве, а не приспособленные. Следует обращать внимание на правильное заполнение реквизитов и всех необходимых данных.

Улучшение аналитического учета  при ручной форме учета сводится к тому, чтобы одной записью  отразить данные по аналитическому учету  и в том же регистре накапливать  их в целом по счету за месяц  и с начала года, использовав лицевой  счет формы 83- АПК. В лицевом счете, в хозяйстве выход продукции  показывается по каждой культуре, а  учет затрат ведется в целом по видам. Необходимо учет затрат отражать тоже по каждой культуре для более  точного учета и исчисления себестоимости  продукции.

Порядок исчисления себестоимости  зерна  установлен Методическими рекомендациями по учету, планированию  и исчислению себестоимости продукции. Поэтому необходимо их выполнять, соответствующим   образом строить учет. Так как в СПК «Стрельский» зерноотходы не отражаются в учете, а их получают в оценке полноценного зерна, относят в затраты животноводства, что искажает себестоимость продукции и растениеводства и животноводства, то целесообразно разграничить учет затрат и определять себестоимость 1ц полноценного зерна и 1ц зерноотходов.

Совершенствование учета  затрат и выхода продукции растениеводства  можно добиться единственным способом – автоматизацией работы бухгалтерской  службы.

Под автоматизацией рабочего места понимается специализированная диалоговая человеко-машинная система  программно – аппаратных средств, используемых бухгалтером  на всех этапах технологии автоматизированного решения учётно-экономических задач.

Оптимальное функционирование АРМ предусматривает соблюдение следующих требований:

• Оперативной обработки данных в режиме реального времени;
• Автоматизированного получения форм первичных документов;
• Решение в структуре АРМ задач оптимального развития отрасли хозяйства;
• Создание на базе АРМ внутрихозяйственной и межхозяйственной многоуровневой информационно- вычислительной сиcтемы;
• Прямого доступа пользователя к системе;
• Возможности альтернативных решений по алгоритму «что будет, если….».

АРМ бухгалтера должно осуществлять функцию автоматизированного учета  и контроля  в пределах подсистемы бухгалтерского учета, а соответственно взаимодействовать с АРМ экономиста, АРМ агронома, АРМ зооинженера и другими АРМ.

При автоматизации учета  затрат на производство на базе ПЭВМ по всем счетам затрат обычно организуется одно АРМ бухгалтера. Особенностью организации учета затрат на производство является то, что данный участок  учета широко использует информацию от других АРМов (по учету материальных ценностей, денежных средств, расчетных  операций и др.), так как расход соответствующих средств отражается на дебете счетов затрат на производство. А поступление продукции –  по кредиту. Кроме того, АРМ бухгалтера по учету производства должно быть тесно взаимосвязано с АРМами в подразделениях, поскольку сводный учет затрат на производство целиком базируется на данных учета затрат в подразделениях.

В информационную систему  АРМа по учету производства входят следующие информационные массивы:

1. Массив бухгалтерских записей по счетам учета затрат на производство,
2. Массив оборотов в разрезе корреспондирующих счетов с начала года,
3. Массив нормативно – справочных данных по счетам учета затрат на производство,
4. Вспомогательные массивы заготовок форм первичных документов (документограмм),
5. Справочные массивы классификаторов технико- экономической информации,
6. Другие массивы.

Справочные массивы классификаторов  включают в следующие данные, которые  согласно ключевым реквизитам (кодам  второго уровня) автоматически извлекаются  и используются при обработке  информации: коды структурных подразделений, корреспондирующих счетов, статей затрат, элементов затрат, отклонений от норм (при нормативном методе учета) и  др. При получении данных от подразделений  бухгалтер считает (воспроизводит) на дисплей необходимую формулу  и с клавиатуры вводит в нее  полученную оперативную информацию (документ, ведомость, реестр и т.д.) и ключевые реквизиты (коды второго  уровня), по которым система автоматически  извлекает из соответствующего массива  и заполняет нужную в данном случае нормативно – справочную информацию, а также производит нужные вычисления. Все это при необходимости  воспроизводится на дисплей. Одновременно полученная запись получает в массив выходных форм в принятой в них  систематизации данных. Выходная информация при необходимости может воспроизводится  на дисплее (любыми извлечениями) и  распечатываться в виде машинограмм  системного бухгалтерского учета.

4.Анализ себестоимости  зерна.

4.1 Анализ уровня себестоимости  зерна.         

 Урожайность, посевная  площадь, а следовательно и  валовой сбор зерновых оказывает  непосредственное влияние на  себестоимость 1 ц. зерна. Себестоимость  отражает процессы производства, обращения, распределения, то  есть является синтезирующим  показателем. В тоже время она  является важнейшим качественным  показателем определяющим состояние  экономики хозяйства и свидетельствует  о рациональности его ведения.  Снижение себестоимости зерна  – один из важнейших источников  повышения рентабельности производства  и роста производительности труда.    

 В СПК «Стрельский»  себестоимость 1 ц. зерна ежегодно  повышается, что связано в большей  мере с происходящей в стране  инфляцией. Поскольку в процессе  инфляции происходит удорожание  всех денежно-материальных затрат, что не может не отразится  на величине себестоимости зерновых.  

                              Таблица 4.1

Динамика себестоимости 1 ц. зерновых культур, руб.

	Годы
1997	1998	1999	2000	2001
Зерновые -всего	25	55	132	90,33	64,70
в том числе: озимые	38	66	75	78,13	46,63
яровые	19	49	213	110,57	81,24

Самая высокая себестоимость  зерна была в 1999 г. На это повлияло, как я уже говорила ранее, плохие погодные условия во время роста  зерна. Однако в 2001 г. кооперативу удалось  заметно снизить себестоимость  зерновых.

На уровень себестоимости  продукции растениеводства оказывает  влияние три основных фактора  – размер затрат на 1 га посевной площади, урожайность зерновых культур и  площадь посева. 

                                                                          Таблиц 4.2

Влияние основных факторов на себестоимость зерна.

	Затраты на 1 га, руб.	Урожайность ц\га.	Себестоимость 1ц., руб.	Отклонения (+),   (-), руб.
2000 г.	2001 г.	2000 г.	2001 г.	2000 г.	2001 г.	Условная	Общее	в том числе за счет :
Урожайности	Затрат на 1 га
Зерно	1883	1493	20,4	22,0	90,33	64,70	85,6	-25,63	-4,73	-20,9

Из данных таблицы видно, что общее отклонение      (-25,63 руб.) сложилось в основном за счет снижения затрат на возделывание 1 га посевов зерновых и роста урожайности. Влияние и первого, и второго факторов снизило производственные затраты на возделывание зерновых.

Поскольку себестоимость 1 ц. продукции – важная составная  часть издержек производства, то можно  определить за счет каких факторов происходит снижение себестоимости  единицы продукции зерновых культур, для этого необходимо рассмотреть  в динамике структуру себестоимости  по статьям затрат.

Таблица 4.3

Структура себестоимости 1ц  зерновых культур по статьям затрат

Статьи затрат	Годы
1997	1998	1999	2000	2001
Тыс. руб	%	Тыс. руб	%	Тыс .руб	%	Тыс. руб	%	Тыс. руб	%
Оплата труда с отчислениями	75	9,5	48	4,1	135	9,8	100	4,5	114	5,9
Семена и посадочный материал	168	21,2	282	24,1	291	21,2	596	26,8	316	16,3
Удобрения	65	8,2	103	8,8	79	5,7	302	13,6	367	19,0
Затраты на содержание основных средств	251	31,7	140	12,0	487	35,5	637	28,6	842	43,4
Прочие затраты	232	29,4	596	51,0	381	27,8	591	26,5	302	15,4
Итого затрат	791	100	1169	100	1373	100	2226	100	1941	100

Структура себестоимости  зерновой продукции претерпела в 2001 году по сравнению с 1997 годом значительные изменения. Увеличились  затраты на оплату труда на 39 тыс. руб., на семена и посадочный материал на 148 тыс. руб., значительно увеличились затраты на удобрения на 302 тыс. руб и затраты на содержание основных средств на 591 тыс. руб. В процентном отношении структура себестоимости также изменилась. Если сравнить удельный вес затрат 2001 г. с 1997 г., то мы увидим, что затраты на оплату труда, семена и посадочный материал и прочие затраты уменьшились соответственно на 3,6 %, 4,9 % и 14 %. Затраты на удобрения и содержание основных средств увеличились на 10,8 % и 11,7 % соответственно.

Для более подробного изучения себестоимости рассмотрим динамику себестоимости на 1 ц. и на 1 га по статьям затрат, таблица 4.4

Если изучать затраты  на 1 га за 3 последних года, то видно, что в 2001 г. по сравнению с 1999 г. значительно  возросли затраты на удобрения в 4,4 раза, затраты на содержание основных средств на 38,6 %, на семена- на 2 % Уменьшение затрат произошло по статье оплата труда с отчислениями на 19,9 %. 

                                                                       Таблица 4.4

Динамика себестоимости  зерна на 1 ц. и 1 га по статьям затрат, руб.

Статьи затрат	На 1 гектар, руб.	На 1 центнер, руб.
1999 г.	2000 г.	2001 г.	1999 г.	2000 г	2001 г
Оплата труда с отчислениями	109,6	84,6	87,7	13,6	4,1	4,0
Семена и посадоч-  ный материал	236,2	504,2	243,1	29,2	24,7	11,0
Удобрения	64,1	255,5	282,3	7,9	12,5	12,8
Затраты на содержа- ние основных средств.	395,0	539,0	647,7	48,9	26,4	29,4
Прочие затраты	309,1	499,7	232,2	38,4	24,3	10,8
Итого затрат	1114	1883	1493	138	92	68

Если же рассмотреть затраты  на 1 ц. зерновых, то в 2001 г. по сравнению  с 1999 г. увеличились затраты на удобрения  на 62 %, по остальным статьям наблюдается  снижение затрат на 1 ц. зерновых. А также общая сумма затрат на 1 ц. снизилась на 50,7 % по сравнению с 1999 г.

Итоговым показателем  эффективности можно считать  рентабельность производства или отрасли. Ведь именно в ней отражается результат  затрат не только живого, но и промышленного  труда, качество реализованной продукции, уровень производства и управления  Большую роль играет себестоимость в получении финансового результата от деятельности предприятия. Чем ниже себестоимость, тем больше будет получено прибыли.