Первичная обработка молока
Лекция, 03 Апреля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Обработка проводится с целью сохранения первоначальных свойств молока после окончания доения и до доставки в приемные пункты государственных молочных заводов. Она включает фильтрацию (очистку), охлаждение и хранение продукта.