Сельское хозяйство в пореформенный период

И Дон, и Ставрополье, и области Северного Кавказа продолжали оставаться районами, где большая часть населения была занята в сельском хозяйстве. Сельское хозяйство стало товарным, хотя у горских народов уровень его товарности еще был низким и сохранялся даже натуральный обмен.
Приоритетной отраслью в пореформенный период являлось именно зерновое производство, о чем ясно свидетельствует структура посевных площадей.