Отчет по практике в ресторане "Украина"

Звіт про проходження  практики в ресторані»Україна»

Практика є одним  з важливих видів навчальної роботи. Метою практичної підготовки   є оволодіння сучасними методами, формами організації та знаряддями праці в ресторанному господарстві, формування умінь та навичок, які в майбутньому дозволять ефективно організовувати і управляти   технологічними процесами в ринкових умовах.

Ознайомча практика є складовою  частиною навчального процесу. Метою  моєї практики стало отримання інформації та формування практичних навичок, пов'язаних з обраною спеціальністю, ознайомлення з виробничим процесом, оволодіння сучасними методами, формами організації та знаряддями праці в ресторанному господарстві. Основними завданнями практики було придбання досвіду діяльності в одному з підприємств ресторанного господарства. Метою практики є закріплення та поглиблення теоретичних знань, отриманих в процесі теоретичного навчання, формування професійних вмінь та навичок у виробництві продукції масового споживання, організації процесу виробництва та обслуговування.