Мукомольное производство
Курсовая работа, 26 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Задачами данной курсовой работы является:
– Ознакомление с технологической линией мукомольного производства
– Изучение особенностей производства
– Выявление стадий технологического процесса
– Рассмотрение устройства и принципа действия линии
Целью курсовой работы является непосредственное изучения студентом технологических процессов, закрепление и углубление теоретических знаний, полученных во время аудиторных занятий при изучении данной дисциплины.
Работа состоит из 1 файл
Без имени.docx
— 103.71 Кб (Скачать документ)
Заключение
На сегодняшний день очень большое внимание потребителями уделяется качеству выпускаемой продукции. От качества зависит успешное продвижение продукта на потребительском рынке и его способность конкурировать с аналогичными товарами.
В данной работе я знакомилась с технологической линией мукомольного производства. Узнала принцип работы технологической линии, особенности производства, стадии технологического процесса, устройство и принцип действия линии. Задачи, поставленные в ходе выполнения данной работы были выполнены.
Список литературы
- С. Т. Антипов и др. «Машины и аппараты пищевых производств» – М.: БГАТУ, 2007. – 420 с.
- Драгилев А. И., Дроздов B.C. «Технологические машины и аппараты пищевых производств» – Колос, 1999.– 376 с.