Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Января 2012 в 11:42, лекция
Описание
Данная дисциплина охватывает часть, где будем изучать технологию и технологический процесс хлебобулочных изделий, мучнисто-кондитерских изделий, кондитерско-сахаристых изделий.