Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2010 в 15:51, доклад
Эмульсия — дисперсная система с жидкой дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой. Эмульсии низкой концентрации — неструктурированные жидкости. Высококонцентрированные эмульсии — структурированные системы. Эмульсиями называются грубодисперсные системы, состоящие из несмешиваемых жидкостей.